Cake aux mures

Cake aux mures

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Découvrez comment réaliser un délicieux cake aux mûres, une recette idéale pour régaler vos convives lors d’un goûter ou comme dessert gourmand. Suivez les étapes ci-dessous pour obtenir un cake moelleux et fruité qui fera le bonheur des petits et des grands.

15 minutes

45 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Beurrez et farinez légèrement votre moule à cake, cela évitera que la pâte n'adhère au moule après cuisson.

Étape 3

Dans un grand saladier, travaillez le beurre mou avec le sucre en poudre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

Étape 4

Incorporez les œufs un par un tout en continuant de fouetter, assurant ainsi l'homogénéité de la préparation.

Étape 5

Mélangez dans un autre récipient la farine, la levure chimique et une pincée de sel. Ajoutez ce mélange sec progressivement à la préparation précédente en alternant avec le lait pour détendre la pâte.

Étape 6

Incorporez délicatement les mûres à la pâte à l'aide d'une spatule pour ne pas écraser les fruits.

Étape 7

Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant une lame de couteau : elle doit ressortir sèche si le cake est cuit.

Étape 8

Laissez refroidir avant de démouler.

Henriette Leforestier

Mon astuce de chef

N’hésitez pas à ajouter quelques zestes de citron dans votre pâte pour apporter une note acidulée qui se mariera parfaitement avec les mûres.

Accompagnement boisson

Pour sublimer ce dessert, servez-le avec une boisson douce comme un thé glacé maison ou simplement une limonade artisanale légèrement citronnée.

L’info en plus

Ce cake aux mûres se conserve très bien plusieurs jours sous cloche ou emballé dans du film alimentaire. Vous pouvez également varier les plaisirs en remplaçant les mûres par d’autres fruits de saison tels que des framboises ou des myrtilles.

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