Découvrez comment réaliser un cake aux poires, une recette gourmande qui révèle la douceur de ce fruit juteux dans une pâte moelleuse. Suivez le guide pour un résultat aussi beau que bon !
20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Cela permettra à votre cake de cuire uniformément.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique.
Étape 3
Ajoutez le sucre puis le beurre fondu. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Étape 4
Incorporez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout.
Étape 5
Versez l'extrait de vanille et mélangez de nouveau.
Étape 6
Egouttez les poires et coupez-les en dés. Incorporez-les délicatement à la préparation avec une spatule pour ne pas écraser les fruits.
Étape 7
Beurrez et farinez votre moule à cake avant d'y verser votre préparation.
Étape 8
Enfournez pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau : elle doit ressortir sèche si le cake est cuit.
Mon astuce de chef
Pour rendre ce cake encore plus savoureux, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’alcool de poire ou saupoudrer légèrement de cannelle avant de servir.
Accompagnement idéal
Pour accompagner ce dessert, optez pour un verre de cider doux qui complétera agréablement les saveurs fruitées du cake.
L’info en plus
Le cake aux poires, souvent apprécié pour son goût subtil, se prête merveilleusement aux variations. N’hésitez pas à expérimenter en incorporant des noix ou des amandes effilées dans votre pâte pour plus de croquant.
Ses origines sont diverses mais on retrouve souvent ce type de gâteau dans les recueils traditionnels européens où il se transmet génération après génération.
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