Cake banane, noix et noisettes

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Cela signifie mettre le four en marche pour atteindre la température souhaitée avant de commencer la cuisson.

Étape 2

Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Cette technique consiste à mélanger vigoureusement pour incorporer de l'air et rendre le mélange plus léger et homogène.

Étape 3

Incorporez petit à petit la farine et la levure tamisées. 'Tamiser' signifie passer un ingrédient sec comme la farine ou la levure au travers d'une passoire fine pour éviter les grumeaux.

Étape 4

Ajoutez ensuite le beurre fondu et continuez de mélanger.

Étape 5

Ecrasez les bananes à l'aide d'une fourchette puis incorporez-les à la pâte, suivies des noix et noisettes concassées.

Étape 6

Versez le tout dans un moule à cake préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé. 'Beurrer' un moule consiste à enduire légèrement ses parois de beurre pour empêcher le gâteau d'y adhérer après cuisson.

Étape 7

Faites cuire pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre du cake en ressorte propre.

Mon astuce de chef

Pour apporter une touche encore plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter un filet de miel sur votre cake tiède avant dégustation.

Thé noir Assam

Pour savourer pleinement ce cake aux bananes, noix et noisettes, accompagnez-le d’un thé noir Assam robuste qui complètera parfaitement ces saveurs automnales.

L’info en plus

Saviez-vous que le cake aux bananes est une recette riche en histoire ? On raconte que son invention remonterait au XVIIIe siècle lorsque les premières colonies américaines cherchaient une manière de conserver leurs bananes trop mûres. C’est ainsi qu’ils commencèrent à les intégrer dans leur pâtisserie créant ainsi le traditionnel ‘banana bread’. Aujourd’hui décliné sous diverses formes et garnitures, il demeure un classique indémodable du goûter convivial.