Plongeons dans l’univers gourmand d’une recette qui marie avec brio la douceur des poires à l’intensité du chocolat. Aujourd’hui, je vous guide pas à pas pour réaliser un Cake poire chocolat, une pâtisserie réconfortante et savoureuse, parfaite pour égayer vos goûters ou finir un repas sur une note sucrée.
20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, beurrez et farinez votre moule à cake.
Étape 2
Fouettez ensemble les œufs et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Cela va incorporer de l'air et rendre la préparation légère.
Étape 3
Incorporez progressivement la farine tamisée et la levure chimique. Ajoutez ensuite le beurre mou. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Coupez les poires en dés après les avoir épluchées et retirez leur cœur. Hachez grossièrement le chocolat noir.
Étape 5
Intégrez délicatement les poires et le chocolat haché à la préparation. Versez cela dans le moule préparé au préalable.
Étape 6
Enfournez pendant environ 45 minutes. Le cake est prêt quand il est gonflé et qu'une pointe de couteau en ressort sèche.
Mon astuce de chef
Pour vérifier si votre cake est bien cuit, utilisez la technique de la pointe de couteau : plantez-la au centre du gâteau; elle doit ressortir propre et sèche.
Chocolat chaud maison
Pour compléter cette pause douceur, rien ne vaut un bon chocolat chaud maison. Il soulignera les notes chocolatées du cake tout en apportant une touche de chaleur réconfortante.
L’info en plus
Saviez-vous que la combinaison poire-chocolat est un classique en pâtisserie ? Le fondant de la poire se marie parfaitement avec le caractère prononcé du chocolat noir, créant ainsi un équilibre de saveurs qui flatte le palais.
Imprimer la recette
