Cheesecake à l'ananas, noix de coco et miel de citronnier : recette exotique - 1076901

Cheesecake à l’ananas, noix de coco et miel de citronnier : recette exotique – 1076901

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pâtisserie - Promotion standard

Rafraîchissant et gourmand, le cheesecake à l’ananas, noix de coco et miel de citronnier est une invitation au voyage des papilles. Dans ce tutoriel culinaire, nous allons élaborer ensemble un dessert exotique qui surprendra agréablement vos invités ou votre famille. Suivez pas à pas les instructions pour réussir ce délice tropical.

30 minutes

60 minutes

€€

Ingrédients

   personnes
500 grammes de fromage frais
200 grammes de biscuits sablés
100 grammes de beurre
150 grammes de sucre en poudre
3 œufs
20 cl de crème fraîche épaisse
50 grammes de noix de coco râpée
ananas frais
miel de citronnier
jus de citron vert
vanille liquide
gélatine alimentaire (ou agar-agar)

Ustensiles

mixeur ou robot pâtissier
moule à charnière
casserole
râpe

Préparation

Étape 1

Préparer la base biscuitée: mixez finement les biscuits sablés puis mélangez-les avec le beurre fondu. Tassez bien cette préparation au fond d’un moule à charnière et placez au réfrigérateur.

Étape 2

Battre le fromage: dans le bol du robot, battez le fromage frais avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir une consistance lisse (*fouetter*: incorporer de l’air dans la préparation en battant rapidement). Ajoutez les œufs un par un, puis incorporez la crème fraîche, la vanille liquide et le jus de citron vert.

Étape 3

Incorporation: ajoutez la noix de coco râpée à la préparation précédente et mélangez délicatement (*incorporer*: ajouter un ingrédient en soulevant la masse pour éviter de casser la structure aérée).

Étape 4

Cuisson: versez la garniture sur votre base biscuitée. Faites cuire dans un four préchauffé à 160°C pendant environ une heure ou jusqu’à ce que le centre soit presque pris mais encore légèrement tremblotant. Laissez ensuite refroidir complètement.

Étape 5

Préparer l’ananas: pendant que le cheesecake cuit, découpez l’ananas en petits dés (*découpe en dés*: tailler en petits cubes réguliers) et faites-le revenir brièvement dans une petite quantité de miel de citronnier pour qu’il caramélise légèrement.

Étape 6

Gélification: si vous utilisez de la gélatine, faites-la ramollir dans l’eau froide puis intégrez-la aux dés d’ananas tièdes. Pour l’agar-agar, portez-le juste à ébullition avec un peu d’eau avant d’ajouter aux dés d’ananas.

Étape 7

Dressage: une fois le cheesecake refroidi et démoulé, disposez harmonieusement les dés d’ananas gélifiés sur le dessus.

Georges Ventouillac

Mon astuce de chef

Pour garantir une texture idéale du cheesecake, laissez-le reposer au réfrigérateur tout une nuit après cuisson.

Un verre de punch maison

Pour accompagner ce dessert exotique, rien ne vaut un verre de punch maison léger pour rester dans l’ambiance tropicale.

L’info en plus

L’origine du cheesecake remonte sans doute à l’Antiquité grecque mais sa popularité a explosé aux États-Unis où il a été adopté comme véritable symbole culinaire américain.

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Une présentation exquise

Servez votre cheesecake directement sur des assiettes plates ou mieux encore sur des assiettes à dessert avec motifs tropicaux pour renforcer son identité exotique. Accompagnez chaque part d’une cuillère à dessert élégante.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    Contenu de l'emballage : 40 assiettes plates de 22,9 cm, 40 assiettes à dessert de 17,8 cm, 40 serviettes. Ces ensembles d'assiettes en carton tropicales peuvent servir 40 invités au plus, et assurez-vous que vous en avez assez pour une grande fête ou excellent pour un usage quotidien. C'est un complément parfait à vos fournitures tropicales, ce qui rend votre fête ou événement plus attrayant pour les gens, faisant ressortir la décoration de fête afin que tous vos invités soient heureux. Le choix ultime pour créer une fête inoubliable Qualité fiable : nos assiettes tropicales sont fabriquées en papier épais respectueux de l'environnement, toutes imprimées avec des encres à base d'eau de qualité alimentaire, non toxiques, sans odeur, sûres, fiables, imperméables, résistantes à l'huile, couleurs vives, résistantes aux couleurs, légères, réutilisables, et assez pour contenir tous les types d'aliments sans aucun risque de casse ou de déchirure, assurant une expérience culinaire sûre pour tout le monde. Les serviettes sont douces et absorbantes. Les enfants et les adultes les adoreront tellement, offrant une expérience utilisateur agréable. Design unique : le design tropical et doré pour les assiettes à thème tropical est élégant et unique. Les assiettes et les serviettes sont imprimées avec des motifs dorés « Happy Birthday » et « Aloha », ajoutant un flamant rose, un oiseau toucan, des feuilles de palmier et des motifs de fleurs. L'ensemble sera un grand succès pour votre fête sur le thème de l'été, qui égayera l'atmosphère festive de la célébration. L'ensemble vous aide à conquérir les invités des cœurs et laisse à tout le monde de beaux souvenirs inoubliables Facile à utiliser : notre ensemble de vaisselle hawaïenne est super pratique. Il suffit d'ouvrir l'emballage et de le configurer. Vous pouvez les jeter à la poubelle lorsque vous nettoyez après un événement ou une fête, ce qui vous permet d'économiser du temps et des efforts précieux et vous permettant de passer plus de temps avec votre famille et vos amis pour profiter de la fête. Ainsi, vous pouvez emporter la vaisselle Luau them n'importe où, ce qui est très pratique. Le rire de joie sera votre récompense lorsque vous utiliserez ces ensembles de vaisselle Aloha amusants et uniques. Choix idéal : le kit de décorations de fête hawaïenne Luau est adapté à de nombreuses occasions et événements. Tels que les fêtes d'anniversaire sur la plage, les fêtes à thème tropical, les fêtes prénatales tropicales, les fêtes d'anniversaire Aloha, les fêtes d'anniversaire à thème hawaïen, les fêtes prénatales hawaïennes, les fêtes d'été sur la piscine, les fêtes sur le thème hawaïen, les fêtes d'été Aloha Luau, les fêtes d'été sur la plage, les flamants roses d'été. Ajoutez une atmosphère vibrante et enthousiaste à vos amis et votre famille.
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