Les courgettes et les œufs : un duo savoureux et simple qui saura enchanter vos papilles tout en vous offrant un repas équilibré et facile à préparer. Cette recette associe la fraîcheur et la douceur des courgettes à la richesse des œufs, le tout sublimé par des arômes subtils de thym et d’ail. Parfait pour un dîner convivial en famille ou entre amis. Préparez vos ustensiles et suivez pas à pas cette recette délicieuse et accessible à tous !
15 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Couper un oignon et le faire cuire dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pendant quelques minutes sur feu moyen.
Étape 2
Bien laver et couper les courgettes en rondelles.
Étape 3
Beurrer un plat allant au four et y placer les rondelles de courgettes.
Étape 4
Préchauffer le four à 180 degrés.
Étape 5
Assaisonner les courgettes avec un peu de sel, de poivre et quelques feuilles de thym séché.
Étape 6
Dans un bol, râper une gousse d’ail, casser 3 œufs, ajouter le yaourt nature, un peu de sel, de poivre et quelques feuilles de thym puis bien mélanger.
Étape 7
Verser le mélange par-dessus les courgettes dans le plat.
Étape 8
Couvrir le plat d’un papier cuisson puis d’un papier aluminium.
Étape 9
Enfourner à 180 degrés pour une cuisson de 25 à 35 minutes.
Étape 10
Retirer le plat du four, ajouter le fromage râpé (facultatif), puis remettre au four juste pour faire fondre le fromage.
Étape 11
Servir une fois le fromage fondu.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus crémeuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche au mélange d’œufs et de yaourt.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Chardonnay, accompagnera parfaitement ce plat en apportant une touche de fraîcheur supplémentaire.
Ce plat de courgettes et œufs est inspiré des recettes traditionnelles méditerranéennes qui célèbrent les légumes de saison et les saveurs simples mais efficaces. Parfait pour un repas léger et nutritif.
Comment présenter
Servez ce plat dans un plat de présentation rustique en céramique pour une touche authentique et chaleureuse. Accompagnez-le d’une salade verte croquante pour un repas complet et équilibré.
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