Délice chocolat-courgette : léger et sans beurre

Le délice chocolat-courgette est un dessert surprenant qui combine la douceur du chocolat noir et la légèreté de la courgette. Sans beurre, cette recette est idéale pour ceux qui cherchent à allier gourmandise et alimentation saine. Facile à réaliser, ce gâteau séduira à coup sûr les amateurs de chocolat tout en offrant une texture moelleuse grâce à l’ajout de courgette. Suivez cette recette étape par étape pour un dessert original et savoureux.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, puis le laisser refroidir.

Étape 2

Casser les œufs dans un saladier et les fouetter avec le sucre en poudre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.

Étape 3

Laver, éplucher et râper la courgette directement au-dessus du mélange œufs-sucre.

Étape 4

Incorporer la courgette râpée au mélange et ajouter le chocolat fondu refroidi.

Étape 5

Dans un autre récipient, mélanger la farine, la pincée de sel et la levure chimique.

Étape 6

Ajouter progressivement les ingrédients secs au mélange chocolaté, en remuant délicatement.

Étape 7

Verser la préparation obtenue dans un moule de 20 cm de diamètre. Si le moule n’est pas antiadhésif, le beurrer légèrement.

Étape 8

Enfourner à 180 degrés, chaleur tournante, pendant 25 minutes. Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau : la lame doit ressortir propre.

Mon astuce de chef

Pour une touche d’originalité, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de vanille à la préparation pour rehausser la saveur du chocolat.

Boisson d’accompagnement

Un thé vert à la menthe se mariera parfaitement avec ce dessert, apportant une note fraîche qui contraste avec la richesse du chocolat.

Ce dessert trouve ses origines dans l’idée de cuisiner plus sainement en remplaçant les matières grasses par des légumes. La courgette, grâce à sa teneur en eau, apporte un moelleux incomparable au gâteau sans en altérer le goût.

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Comment servir

Servez le délice chocolat-courgette tiède ou à température ambiante sur un plat de présentation à gâteau. Accompagnez-le de quelques fruits rouges pour une touche de couleur et de fraîcheur.

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