Besoin d’un dessert rapide mais raffiné pour impressionner vos convives ? Le gâteau fondant italien est la solution idéale. Ce délice citronné se prépare en un clin d’œil et apporte une note de fraîcheur à la fin de tout repas.
5 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 175°C.
Étape 2
Dans un bol, battre les 3 oeufs avec 150g de sucre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.
Étape 3
Ajouter 130ml d’huile et 120ml d’eau au mélange, puis bien incorporer.
Étape 4
Ajouter le zeste d’un citron et le jus de 2 citrons à la préparation.
Étape 5
Tamiser 300g de farine et 15g de levure chimique ensemble, puis les incorporer progressivement au mélange.
Étape 6
Verser la pâte dans un moule graissé.
Étape 7
Cuire au four pendant 35 à 40 minutes à 175°C.
Étape 8
Saupoudrer de sucre glace une fois le gâteau refroidi avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un zeste de citron encore plus parfumé, utilisez un microplane. Vous obtiendrez ainsi des zestes très fins et intenses qui rehausseront votre gâteau.
Boisson idéale
Un limoncello bien frappé accompagnera à merveille ce dessert citronné et en intensifiera tous les arômes.
L’info en plus
Ce gâteau italien, connu pour sa simplicité, est un hommage à la culture culinaire italienne qui valorise des ingrédients frais et de qualité.
Astuces de présentation
Pour une mise en scène parfaite, servez ce gâteau sur un plat de présentation à gâteau et coupez des tranches à l’aide de couverts en argent pour un effet chic.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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