Préparez-vous à régaler vos papilles avec ce délice marbré, un gâteau qui allie la douceur vanillée et l’intensité chocolatée. Facile à réaliser, ce dessert moelleux saura enchanter petits et grands lors de vos goûters en famille.
15 minutes
35 à 40 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Monter les blancs en neige et réserver.
Étape 2
Mélanger le sucre, le sucre vanillé et les jaunes d’œufs. Ajouter un peu de lait pour aider à mélanger, puis fouetter le mélange jusqu’à ce qu’il double de volume et devienne bien blanc.
Étape 3
Ajouter l’huile et le beurre fondu, puis continuer de fouetter.
Étape 4
Tamiser la farine, le bicarbonate et la levure, puis les incorporer délicatement à la préparation avec une spatule. Ensuite, incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation.
Étape 5
Diviser la pâte en deux et incorporer le cacao tamisé dans une moitié.
Étape 6
Dans un moule à cake beurré, alterner couches de pâte nature et pâte au chocolat avec une cuillère à soupe. Avant d’enfourner à 180°C pendant 35 à 40 minutes, marbrer la pâte avec un pic en bois.
Étape 7
Laisser refroidir sur une grille avant de démouler.
Étape 8
Découper pour révéler les motifs à l’intérieur et déguster.
Mon astuce de chef
Pour renforcer le goût du cacao, choisissez un cacao de qualité supérieure, cela apportera une profondeur plaisante à votre gâteau.
Accord boisson
Accompagnez ce délice marbré d’un doux cappuccino ou d’un thé noir parfumé pour un moment de dégustation agréable.
L’info en plus
Ce gâteau marbré trouve son origine dans la cuisine allemande sous le nom de ‘Marmorkuchen’. Il est traditionnellement servi lors des réunions familiales et évolue avec le temps pour devenir un classique intemporel apprécié de tous.
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Comment présenter
Servez votre délice marbré sur un plat de présentation à gâteau en porcelaine blanche, et découpez-le à l’aide d’un couteau à pâtisserie. Accompagnez chaque tranche d’une petite fourchette élancée pour une dégustation raffinée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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