Name: Délice marbré : le gâteau facile et moelleux
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 20 grammes cacao non sucré; 50 millilitres lait; 200 grammes sucre; 1 cuillère à café sucre vanillé; 1 cuillère à café bicarbonate de soude; 100 grammes huile de tournesol; 50 grammes beurre; 0,5 sachet levure chimique

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Préparez-vous à régaler vos papilles avec ce délice marbré, un gâteau qui allie la douceur vanillée et l’intensité chocolatée. Facile à réaliser, ce dessert moelleux saura enchanter petits et grands lors de vos goûters en famille.

15 minutes

35 à 40 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

20 grammes de cacao non sucré

50 millilitres de lait

200 grammes de sucre

1 cuillère à café de sucre vanillé

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

100 grammes de huile de tournesol

50 grammes de beurre

0,5 sachet de levure chimique

Ustensiles

robot pâtissier

Préparation

Étape 1

Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Monter les blancs en neige et réserver.

Étape 2

Mélanger le sucre, le sucre vanillé et les jaunes d’œufs. Ajouter un peu de lait pour aider à mélanger, puis fouetter le mélange jusqu’à ce qu’il double de volume et devienne bien blanc.

Étape 3

Ajouter l’huile et le beurre fondu, puis continuer de fouetter.

Étape 4

Tamiser la farine, le bicarbonate et la levure, puis les incorporer délicatement à la préparation avec une spatule. Ensuite, incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation.

Étape 5

Diviser la pâte en deux et incorporer le cacao tamisé dans une moitié.

Étape 6

Dans un moule à cake beurré, alterner couches de pâte nature et pâte au chocolat avec une cuillère à soupe. Avant d’enfourner à 180°C pendant 35 à 40 minutes, marbrer la pâte avec un pic en bois.

Étape 7

Laisser refroidir sur une grille avant de démouler.

Étape 8

Découper pour révéler les motifs à l’intérieur et déguster.

Mon astuce de chef

Pour renforcer le goût du cacao, choisissez un cacao de qualité supérieure, cela apportera une profondeur plaisante à votre gâteau.

Accord boisson

Accompagnez ce délice marbré d’un doux cappuccino ou d’un thé noir parfumé pour un moment de dégustation agréable.

L’info en plus

Ce gâteau marbré trouve son origine dans la cuisine allemande sous le nom de ‘Marmorkuchen’. Il est traditionnellement servi lors des réunions familiales et évolue avec le temps pour devenir un classique intemporel apprécié de tous.

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Comment présenter

Servez votre délice marbré sur un plat de présentation à gâteau en porcelaine blanche, et découpez-le à l’aide d’un couteau à pâtisserie. Accompagnez chaque tranche d’une petite fourchette élancée pour une dégustation raffinée.

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