Délice sain : soupe tomate-tofu simplissime !

Délice sain : soupe tomate-tofu simplissime !

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Noël pâtisserie

Découvrez notre recette de soupe tomate-tofu, un délice sain et simplissime qui ravira vos papilles. Cette préparation facile à réaliser avec des ingrédients accessibles est idéale pour un repas léger et nutritif. Suivez nos étapes pour réussir cette soupe savoureuse et pleine de bienfaits.

15 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Coupez le tofu et les tomates en petits cubes.

Étape 2

Faites revenir le gingembre et les tomates dans une poêle avec la sauce soja claire, la sauce huître, l’eau et les cubes de tofu.

Étape 3

Préparez un peu de jus d’amidon et ajoutez-le petit à petit à la préparation pour épaissir la soupe.

Étape 4

Laissez cuire pendant 4 ou 5 minutes supplémentaires.

Étape 5

Ajoutez les œufs et le poireau pour apporter encore plus de saveurs à la soupe.

Claude Chevrier

Mon astuce de chef

Pour une soupe encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme de la coriandre ou du persil juste avant de servir.

Accords mets et vins

Accompagnez cette soupe d’un vin blanc léger et fruité, comme un sauvignon blanc, pour sublimer les saveurs de la tomate et du tofu.

La soupe tomate-tofu est inspirée des saveurs asiatiques, alliant la douceur du tofu à l’acidité des tomates. Parfaite pour un repas équilibré, elle se prépare rapidement et facilement.

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Comment servir

Servez la soupe dans des bols en céramique pour garder la chaleur et utilisez des baguettes japonaises pour déguster le tofu et les légumes, accompagné d’une cuillère à soupe pour le bouillon.

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