Le gâteau crémeux moelleux aux myrtilles, citron et pavot bleu est une recette qui marie subtilement l’acidité du citron, la douceur des myrtilles et le croquant du pavot. Ce dessert est une véritable explosion de saveurs en bouche, tout en restant léger et aérien. Parfait pour un goûter ou un dessert raffiné, il saura séduire vos convives par son originalité et sa délicatesse.
30 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un bol, mélanger la farine et la levure chimique.
Étape 3
Dans un autre récipient, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Faire fondre le beurre et l’ajouter au mélange œufs-sucre, puis incorporer délicatement la crème liquide.
Étape 5
Ajouter les zestes de citron et le jus à la préparation.
Étape 6
Incorporer progressivement le mélange de farine et de levure à la préparation liquide.
Étape 7
Ajouter les myrtilles et les graines de pavot bleu, puis mélanger délicatement pour ne pas écraser les fruits.
Étape 8
Verser la préparation dans un moule beurré et fariné.
Étape 9
Enfourner pendant 40 minutes, vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir propre.
Étape 10
Laisser refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, laissez macérer les myrtilles dans un peu de jus de citron et de sucre avant de les ajouter à la pâte.
Boisson recommandée
Accompagnez ce dessert d’un thé vert aux agrumes qui viendra sublimer les arômes du citron et des myrtilles.
Originaire d’Amérique du Nord, la myrtille est souvent utilisée dans les desserts pour sa saveur douce et légèrement acidulée. Associée au citron, elle permet de réaliser des gâteaux frais et parfumés.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Alpi Nature Graines de Pavot Bleu 500g, Pavot de Californie Graine pour la Cuisine et la PâtisserieLes graines de pavot bleu sont de minuscules graines réniformes obtenues à partir de gousses séchées du pavot. Utilisées depuis des millénaires, elles restent populaires dans les pâtisseries et le pain du monde entier. Utilisation multiple: Les graines de pavot bleu, connues pour leur saveur de noisette et leur texture croquante, sont utilisées en pâtisserie et en cuisine, des pains et pâtisseries aux sauces salées et vinaigrettes. Goût authentique: Les graines de pavot bleu ont une saveur douce et noisetée, légèrement sucrée, rappelant l'amande ou le sésame. Naturellement végétaliennes, elles sont sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Nos graines de pavot bleu proviennent de cultures qui privilégient la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.11,99 € -
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Robot Pâtissier 3.5L Compact, Kitchen in the box 10 Vitesses + Pulse, Léger 2,9 kg, Bol Inox, 3 Accessoires, Mini Robot Cuisine Multifonction, Idéal Pâtisserie Maison et Débutant (Rose Claire)ROBOT PÂTISSIER COMPACT & LÉGER – IDÉAL PETITES CUISINES Ce robot pâtissier compact 3,5L ne pèse que 2,9 kg, ce qui le rend facile à déplacer et à ranger. Parfait pour une petite cuisine, un studio ou un appartement, il s’utilise au quotidien sans effort. PARFAIT POUR DÉBUTER EN PÂTISSERIE MAISON Ce batteur pâtissier multifonction est conçu pour une utilisation simple, idéale pour débuter en pâtisserie. Avec ses 3 accessoires inclus, réalisez facilement gâteaux, crème fouettée, pâte à pain ou pâte à pizza, même sans expérience. BOL 3,5L EN ACIER INOXYDABLE – COMPACT & PRATIQUE Bol 3,5L en acier inoxydable, idéal pour préparer facilement vos recettes du quotidien. Hygiénique, durable et sans transfert d’odeur, il convient parfaitement aux petites cuisines et à une utilisation familiale. Son format compact reste facile à nettoyer et à utiliser au quotidien. 10 VITESSES + FONCTION PULSE – CONTRÔLE PRÉCIS Profitez de 10 niveaux de vitesse et de la fonction Pulse. Ce robot cuisine s’adapte parfaitement le mélange à chaque recette. Des résultats homogènes et maîtrisés à chaque utilisation. ROBOT MULTIFONCTION – GAIN DE TEMPS AU QUOTIDIEN Un seul robot pour toutes vos préparations : desserts, pâtes, crèmes. Gagnez du temps en cuisine avec un appareil pratique, efficace et élégant. Disponible en 5 couleurs modernes pour s’adapter à votre intérieur.62,69 €59,99 €-4%
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Comment servir
Présentez ce gâteau sur un plat de présentation en porcelaine blanche pour mettre en valeur les couleurs du dessert. Servez des parts individuelles avec une cuillère à dessert.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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