Découvrez un dessert léger et gourmand qui marie harmonieusement la douceur de la cerise et la saveur subtile de la pistache. Ce gâteau est parfait pour une fin de repas tout en délicatesse. Facile à réaliser, il ravira les papilles des petits et des grands. Suivez nos étapes simples pour confectionner ce délice chez vous.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre de pistache et la levure chimique.
Étape 3
Ajoutez les œufs un par un, puis le beurre fondu et le lait. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez de nouveau.
Étape 5
Égouttez les cerises en conserve et incorporez-les délicatement à la pâte.
Étape 6
Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré.
Étape 7
Enfournez pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau : la lame doit ressortir sèche.
Étape 8
Une fois cuit, laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveur, vous pouvez ajouter quelques pistaches concassées sur le dessus du gâteau avant la cuisson. Cela apportera également un croquant agréable.
Accord boisson
Pour accompagner ce gâteau, optez pour une boisson rafraîchissante comme un thé à la menthe glacé ou un jus de fruits rouges pour accentuer la saveur des cerises.
L’info en plus
Ce gâteau léger cerise-pistache est inspiré des saveurs méditerranéennes, où la pistache est souvent utilisée dans les desserts. Les cerises ajoutent une touche de fraîcheur et de couleur, rendant ce dessert aussi beau que bon.
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Comment présenter
Servez ce gâteau sur un plat de présentation en porcelaine blanche pour mettre en valeur ses couleurs. Accompagnez-le de petites cuillères en inox pour une dégustation élégante.
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