Le gâteau Napoléon, dessert emblématique venu de l’Est, séduit les papilles avec sa douceur et son croquant. Aujourd’hui, je vous propose une version express de ce classique, prête en un clin d’œil et sans nécessiter de cuisson au four ! En suivant ces étapes simples, vous réussirez à concocter un régal pour quatre personnes, idéal pour impressionner vos proches ou vous régaler en famille.
5 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Battre les œufs dans un bol puis les mélanger avec le sucre, le sucre vanillé, la farine et la maïzena jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 2
Faire chauffer le lait dans une casserole à feu moyen. Une fois chaud, incorporer délicatement le mélange à base d’œufs tout en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Étape 3
Retirer la casserole du feu et y ajouter le beurre. Mélanger jusqu’à ce que le beurre soit complètement incorporé.
Étape 4
Dans le moule de 20 cm de diamètre, disposer une première couche de biscuits feuilletés, puis étaler une couche de crème par-dessus. Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
Étape 5
Mettre le gâteau au réfrigérateur pendant une nuit pour qu’il s’imprègne bien et que les saveurs se mélangent.
Mon astuce de chef
Pour réussir votre gâteau Napoléon, veillez à bien remuer le mélange sur le feu pour éviter la formation de grumeaux. Utilisez un fouet, il sera votre meilleur allié !
Boisson conseillée
Savourez ce dessert avec une boisson chaude comme un thé parfumé à la vanille ou un café pour un mariage parfait des saveurs.
L’info en plus
Le gâteau Napoléon est inspiré par les mille-feuilles français, mais s’est popularisé en Europe de l’Est sous différentes variantes.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Zenker 6500 Moule charnière 20 cm, moule à manqué, moule gâteau 20 cm, moules à pâtisserie, moule rond, moule à gâteaux rond, Acier, Noir, 20,5 x 20,5 x 6,5 cmDESCRIPTION : Moule à manqué en version 20 cm de diamètre pour les petites faims LE PETIT + : La taille mini de ce moule à manqué est parfaite pour 4-6 personnes COMPOSITION : Acier avec un revêtement en Téflon antiadhésif DIMENSIONS : 20,5 x 20,5 x 6,5 cm CONTENU : 1 moule à manqué 20 cm GARANTIE : Fabriqué en Allemagne, garanti 5 ans11,87 € -
De Buyer - Moule à manqué rond et droit en acier antiadhésif - Diamètre 20 cm, hauteur 5 cm -, NoirMOULE ANTIADHÉSIF : Le moule à manqué en acier De Buyer est l'accessoire à pâtisserie parfait pour réaliser des gâteaux, entremets, génoises ou encore cheesecakes. DÉMOULAGE FACILE : Garanti sans PFOA, grâce à ce revêtement PTFE, le moule à manqué est pratique et fonctionnel en permettant un démoulage facile et un entretien simplifié. CUISSON OPTIMALE : L'acier de ce moule à manqué offre des résultats de cuisson excellent, car il atteint des hautes températures permettant aux sucs de se caraméliser. UTILISATION PRATIQUE : Le moule en acier antiadhésif De Buyer permet une cuisson traditionnelle au four (+220°C maximum). Il ne convient pas à une utilisation au micro-ondes. Veillez à ne pas utiliser d'objets métalliques dans le moule. ENTRETIEN : Lavage à la main uniquement avec une éponge non-abrasive. Ne passe pas au lave-vaisselle.13,65 €12,83 €-6%
Comment présenter
Pour mettre en valeur votre gâteau Napoléon, optez pour un plat de présentation gâteau. Servez-le en parts individuelles sur des petites assiettes à dessert, idéalement accompagnées de fourchettes à dessert.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Paris Prix Secret de Gourmet - Plat à Gâteau sur Pied Renaissance 29cm TransparentMarque : Secret de Gourmet Dimensions : D. 29 x P. 0,4 x H. 9,5 cm Matière : Verre Coloris : Transparent11,99 € -
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Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.23,64 € -
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