Envie de réaliser un délicieux gâteau renversé aux pommes qui marie gourmandise et légèreté ? Grâce à un substitut de sucre nommé Délisucré, cette recette allie un faible apport calorique tout en conservant tout le plaisir d’un dessert savoureux.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Laver et éplucher les pommes, puis les couper en 8 morceaux à l’aide d’un coupe-pomme.
Étape 2
Dans une casserole, verser 100 g de Délisucré pour le caramel et chauffer sur feu moyen pendant environ 10 minutes jusqu’à obtenir une couleur caramel.
Étape 3
Verser le caramel obtenu dans un moule de 22 cm, répartissant bien au fond, puis placer un papier cuisson et répartir les pommes directement sur le caramel encore chaud.
Étape 4
Dans un récipient, fouetter les œufs jusqu’à ce qu’ils triplent de volume, ajouter 75 g de Délisucré pour la pâte, puis le beurre fondu et mélanger.
Étape 5
Tamiser la farine et la levure au-dessus du mélange d’œufs, incorporer délicatement, puis verser la préparation sur les pommes dans le moule.
Étape 6
Enfourner à 180°C pendant 45 minutes et surveiller la cuisson. Démouler le gâteau lorsqu’il est tiède.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus fruitée, ajoutez une pointe de cannelle ou de vanille à la pâte. Vous pouvez aussi remplacer une partie du beurre par de la compote de pommes pour un dessert encore plus léger.
Boisson idéale
Pour accompagner ce dessert raffiné, servez une tisane aux saveurs de pomme ou de cannelle. Un délice pour vos papilles !
L’info en plus
Le gâteau renversé aux pommes est une variante délicieuse du célèbre gâteau Tatin, réputé pour son côté caramélisé et fondant. Il se prête à toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un goûter entre amis ou d’une fin de repas gourmande.
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Comment servir
Servez votre gâteau renversé aux pommes sur un plat de présentation en verre ou en céramique. Accompagnez-le de quelques feuilles de menthe pour apporter une touche de fraîcheur et une belle harmonie visuelle.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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