L’art pâtissier se dévoile avec simplicité dans le cake marbré, une véritable toile de saveurs où s’entremêlent chocolat et vanille dans un ballet gustatif. Idéal pour les débutants en cuisine et les amateurs de douceurs classiques, ce gâteau bicolore est non seulement savoureux mais aussi visuellement captivant. Suivez ces étapes, parsemées d’astuces de chef, pour maîtriser la recette du cake marbré et épater vos convives.
20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Fondre le beurre et le laisser tiédir.
Étape 3
Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et prenne du volume.
Étape 4
Incorporer délicatement la farine préalablement tamisée avec la levure chimique (*Tamiser* : passer un ingrédient sec comme la farine ou le cacao au travers d'une passoire fine pour éviter les grumeaux).
Étape 5
Ajouter le sel et le lait, puis diviser la pâte en deux parts égales.
Étape 6
Dans une part, verser l'extrait de vanille; dans l'autre, ajouter du cacao en poudre jusqu'à obtenir une couleur chocolatée souhaitée.
Étape 7
Verser alternativement les deux pâtes dans le moule à cake préalablement beurré et fariné, créant ainsi des strates colorées.
Étape 8
Mélanger légèrement avec une fourchette pour créer l'effet marbré sans trop homogénéiser les couleurs.
Étape 9
Cuire pendant environ 45 minutes. Vérifier la cuisson avec un couteau qui doit ressortir propre lorsqu'il est inséré au centre du gâteau.
Mon astuce de chef
Pour un marbrage parfait, ne mélangez pas trop énergiquement les pâtes entre elles afin de conserver des zones bien distinctes.
Un verre de Lait frais
L’onctuosité d’un verre de lait frais complète merveilleusement bien la texture moelleuse du cake marbré. C’est l’accord parfait pour un goûter réconfortant.
L’info en plus
Ce dessert intemporel trouve ses origines dans la tradition culinaire européenne. Le cake marbré illustre l’équilibre entre simplicité et raffinement, promettant un voyage sensoriel dès la première bouchée. Cette recette est l’occasion d’apprendre les fondamentaux du mélange des pâtes tout en s’initiant à l’esthétique culinaire.
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