La sauce tomate maison est un incontournable de la cuisine, alliant simplicité et saveurs authentiques. Réaliser votre propre sauce tomate vous permet de contrôler les ingrédients et d’ajuster les saveurs selon vos préférences. En suivant cette recette, vous donnerez vie à un plat convivial et réconfortant, parfait pour partager un moment chaleureux en famille ou entre amis.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Coupez les tomates en deux et épluchez les oignons. Ensuite, pelez l’ail.
Étape 2
Mettez les tomates, les oignons et l’ail dans un mixeur et mixez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 3
Faites chauffer une casserole à feu doux avec un filet d’huile d’olive.
Étape 4
Versez la préparation mixée dans la casserole. Récupérez les résidus du mixeur avec de l’eau ou du vin blanc et ajoutez-les à la casserole.
Étape 5
Salez et poivrez à votre convenance, puis ajoutez les feuilles de laurier et les olives.
Étape 6
Ajoutez une pincée de sucre pour neutraliser l’acidité de la sauce.
Étape 7
Laissez mijoter à feu doux le plus longtemps possible pour que les saveurs se développent.
Étape 8
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient presque al dente. Égouttez-les et remettez-les dans leur casserole.
Étape 9
Recouvrez les pâtes avec la sauce et laissez cuire 1 à 2 minutes pour terminer la cuisson.
Étape 10
Parsemez de fines herbes avant de servir pour ajouter une touche de fraîcheur et de couleur.
Mon astuce de chef
Pour une sauce encore plus onctueuse, ajoutez une noisette de beurre en fin de cuisson. Cela apportera une texture veloutée à votre préparation.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette délicieuse sauce tomate maison, optez pour un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Chianti. Leur fraîcheur complétera parfaitement les saveurs méditerranéennes de la sauce.
La sauce tomate est un pilier de la cuisine italienne, symbole de convivialité et de simplicité. Elle accompagne à merveille les pâtes, mais peut aussi être utilisée comme base pour d’autres plats, tels que les lasagnes ou les pizzas.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Bonsenkitchen Mixeur Plongeant 4-en-1, 1000W, 20 Vitesse Réglable + TurboMoteur puissant de 1000W : Le moteur performant broie efficacement les ingrédients durs comme les noix et la viande, réduisant considérablement le temps de préparation – conçu pour une longue durabilité au quotidien 20 vitesses & fonction Turbo : Grâce à la régulation de vitesse progressive, ajustez la puissance selon chaque aliment. Le bouton Turbo active instantanément la puissance maximale pour des résultats optimaux Design ergonomique : La poignée antidérapante offre une prise en main confortable et permet un contrôle précis. Les accessoires détachables se nettoient facilement après usage (l'appareil principal n'est pas étanche, ne pas mettre au lave-vaisselle) Set polyvalent 4-en-1 : Livré avec mixeur plongeant en acier inoxydable, fouet, bol hachoir 500ml et verre doseur 700ml – parfait pour les soupes, sauces, mayonnaise, purées et aliments pour bébé Garantie constructeur 2 ans : Notre service client reste à votre disposition pour toute question. Conseil d'utilisation : 1 minute maximum par cycle, puis 30 minutes de pause après 5 cycles consécutifs (1 cycle = 1 minute de fonctionnement + 1 minute de pause)36,99 €
-
H.Koenig Mini Blender Smoothie Mixeur SMOO9 – 570ml, 300W, 4 Lames Inox, sans BPA, 2 Bouteilles Portables avec Couvercles de VoyagePRATIQUE ET PORTABLE : Grâce à ses 2 bouteilles portables et couvercles hermétique, préparez, emportez et savourez vos boissons où que vous soyez bureau, sport ou voyage MIXAGE PUISSANT : Ses 4 lames en acier inoxydable et son moteur de 300 W permettent des résultats ultra lisses, même avec des ingrédients durs comme les glaçons ou les fruits congelés ÉLÉGANT ET ROBUSTE : Son design en acier inoxydable résiste au temps, est facile à nettoyer, et apporte une touche moderne à votre cuisine GRANDE CAPACITÉ de 570 ML : Préparez smoothies, boissons protéinées, jus, soupes, compotes en une seule fois grâce à son volume généreux GARANTIE ÉTENDUE DE 2 ANS : Profitez d'une garantie 2 ans avec SAV en France pour une utilisation durable en toute sérénité29,90 €24,99 €-16%
Comment servir
Servez vos pâtes nappées de sauce tomate maison dans de grandes assiettes creuses qui permettront de bien mélanger la sauce et les pâtes. Utilisez des couverts en inox pour une dégustation agréable.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
HOMQUEN Bols à Pâtes Ensemble de 6, Assiettes Creuses, Bols à Salade de 1100 ml Bols à Soupe Noir, Grands Bols de Service Pour Pâtes, Bols en Plastique Incassables, Lavable au Lave-Vaisselle(Noir)6 Ensemble de bols à pâtes en pièce,haute rentabilité pour répondre aux besoins de la famille : L'ensemble comprend 6 bols à pâtes,avec une quantité suffisante pour répondre aux besoins des repas quotidiens de la famille ou pour divertir les invités.Il n'est pas nécessaire d'acheter plusieurs assiettes séparément,un guichet unique pour vos besoins de vaisselle, plus rentable. De plus,il est léger et facile à ranger, ne prenant pas trop d'espace de cuisine,facilitant l'organisation de la cuisine. Apparence noir simple, polyvalente pour divers scènes et styles : Le design noir classique est simple et élégant, qui peut facilement s'intégrer dans divers styles de décoration de cuisine et de table. Qu ' il soit associé à une vaisselle moderne minimaliste, nordique ou rétro, il a l'air harmonieux et beau, améliorant l'atmosphère générale de la salle à manger et rendant votre table à manger plus élégante. Conception polyvalente et pratique, répondant à divers besoins diététiques : Cet ensemble de assiettes à pâtes noir en 6 pièces n'est pas seulement un choix idéal pour servir des nouilles, mais peut également facilement manipuler divers aliments tels que les salades et les soupes. Que ce soit pour les repas quotidiens de famille, les rassemblements d'amis ou les pique-niques en plein air, il peut ajouter une touche d'élégance à votre cuisine, rendant chaque repas plein de rituel. Matériau en plastique de haute qualité, durable et résistant aux éclats pour plus de tranquillité d'esprit : Fabriqué à partir de plastique de haute qualité, il est robuste dans la texture et a d'excellentes performances résistantes aux éclats. Comparé aux plaques en céramique traditionnelles, il peut mieux résister aux collisions et aux chutes dans l'utilisation quotidienne, sans crainte de se briser. Compatible avec le lave-vaisselle, facile à nettoyer et rapide : il peut être complètement mis dans le lave-vaisselle pour le nettoyage,éliminant les étapes fastidieuses du lavage à la main, vous permettant d'avoir plus de temps pour vous détendre après les repas. Dans le même temps, le matériau est résistant à la chaleur, et il n'est pas facile de retenir les taches et les odeurs après le nettoyage, gardant la surface de la plaque propre comme neuve,ce qui le rend plus sans soucis à utiliser.21,99 €
-
Luminarc Set de 6 assiettes creuses sans aile en verre opale extra résistant, Blanc, 20 cmFabrication en France Recyclable, écologique, verre trempé extra résistant, matériau 100 Percentage sain, extra résistant, sans BPA, non poreux, longue durée Passe au micro-ondes, convient au réfrigérateur Passe au lave-vaisselle 6 assiettes creuses 20 cm23,95 €23,07 €-4%






