Douces, moelleuses et irrésistiblement garnies de pâte à tartiner au chocolat, ces pancakes fourrés feront frétiller les papilles des petits comme des grands gourmands. Une recette qui transformera vos matins ou vos goûters en moments de pur bonheur.
30 minutes
15 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Dans un bol, mélangez la farine avec le sucre en poudre, la levure chimique et une pincée de sel.
Étape 2
2. Ajoutez les œufs et commencez à incorporer doucement le lait pour éviter les grumeaux. Continuez de fouetter jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
3. Intégrez le beurre fondu à la préparation et mélangez bien.
Étape 4
(Le terme ‘homogène’ signifie que tous les ingrédients sont bien mélangés et que la texture est uniforme. )
Étape 5
4. Faites chauffer votre poêle antiadhésive à feu moyen et versez-y une petite louche de pâte dès qu’elle est bien chaude.
Étape 6
(Une ‘louche’ est une grande cuillère utilisée pour verser du liquide. )
Étape 7
5. Avant que le pancake ne soit complètement cuit, déposez une cuillère de pâte à tartiner au centre puis recouvrez avec un peu plus de pâte.
Étape 8
6. Laissez dorer quelques minutes puis retournez délicatement avec une spatule. Poursuivezz la cuisson jusqu’à ce que le pancake soit doré des deux côtés.
Mon astuce de chef
Pour répartir équitablement la chaleur lors de la cuisson, n’hésitez pas à bouger légèrement votre poêle sur le feu.
En accompagnement
Pour savourer pleinement vos pancakes fourr�s � la p�te � tartiner au chocolat, rien de tel qu’un verre de lait froid ou un café fraîchement moulu. Le contraste entre le chaud et le froid ravira vos sens !
L’info en plus
Un peu d’histoire
(Les pancakes sont une spécialité qui nous vient tout droit d’Amérique du Nord. Déclinables à l’infini, ils se mangent traditionnellement au petit-déjeuner mais peuvent également constituer un goûter très réconfortant. )
Présentation idéale
Servez vos pancakes empilés sur une assiette plate accompagnés d’un peu de pâte à tartiner supplémentaire sur le côté pour les plus gourmands. Vous pouvez aussi ajouter quelques fruits frais comme des fraises ou des tranches de banane pour une touche colorée et vitaminée !
