Réalisez une fusion de traditions avec ces petites bûches individuelles façon tiramisu. Chacune de ces petites merveilles combine la douceur crémeuse du tiramisu avec la forme festive des bûches de Noël. Avec quelques conseils avisés et des ingrédients savamment choisis, vous étonnerez votre entourage avec ce dessert original et gourmand.
30 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez un café fort avec le café expresso instantané et laissez le refroidir.
Étape 2
Mélangez la gélatine en poudre avec un peu d’eau froide pour la faire gonfler.
Étape 3
Dans un bol, fouettez le mascarpone avec le sucre et la vanille liquide jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 4
Ajoutez la gélatine au mascarpone et mélangez bien.
Étape 5
Coupez les savoiardi de manière à ce qu’ils s’adaptent à vos moules à bûche.
Étape 6
Trempez les savoiardi dans le café refroidi mélangé à la liqueur de café.
Étape 7
Tapissez le fond et les côtés des moules avec les savoiardi imbibés.
Étape 8
Remplissez les moules avec la préparation mascarpone.
Étape 9
Couvrez le tout avec une couche de savoiardi et pressez légèrement.
Étape 10
Réfrigérez pendant au moins 4 heures pour que les bûches soient bien prises.
Étape 11
Démoulez précautionneusement, puis saupoudrez de cacao en poudre avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un effet encore plus festif, vous pouvez ajouter quelques morceaux de chocolat noir entre les couches ou bien saupoudrer de copeaux de chocolat avant de servir pour un visuel encore plus appétissant.
Suggestion de boisson
Pour accompagner ces petites bûches individuelles façon tiramisu, un verre de marsala ou un café italien intense apportera la touche finale idéale à votre dégustation.
L’info en plus
Inspiré par le célèbre dessert italien, le tiramisu, cette recette revisite de façon originale la traditionnelle bûche de Noël, souvent servie en France lors des fêtes de fin d’année. Ce dessert est parfait pour ajouter une touche d’Italie à vos célébrations festives.
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silikomart | SF130 Moule en silicone pour MIDI BÛCHE Monoportions, antiadhésif, 9 Monoportions, Lot de 1 Moule à gâteau, 84 x 32 mm, h 35 mm, Made in Italy, Terre CuiteMoule MIDI BÛCHE : De la ligne Classic, c'est le moule en silicone antiadhésif à portion unique qui stimule la créativité en inspirant toujours de nouvelles expériences culinaires. Dimensions : 84 x 32 h 35 mm. Volume : 9 x 83 ml. Total 747 ml. Emballage de 1 moule, total 9 portions individuelles. Emballage en nylon LA NOUVELLE TRADITION : Cette ligne de moules anti-adhésifs Silikomart est conçue pour recréer l'atmosphère de la pâtisserie traditionnelle revisitée avec une touche de modernité. Parfaite pour redécouvrir les formes classiques et intemporelles, idéale pour créer des recettes alléchantes avec des résultats parfaits dès la première cuisson. SILICONE PLATINE : Fabriqué en silicone platine de haute qualité, de qualité alimentaire, 100 % sans danger pour la santé. Résistant à la chaleur de -60° à +230°, incassable et sans BPA. Réutilisable jusqu'à 3000 cuissons garanties, idéal pour une utilisation sûre à long terme. VERSATILE ET PRATIQUE : Le silicone platine de Silikomart est conçu pour un nettoyage rapide et facile. Les moules à gâteaux en silicone passent au lave-vaisselle pour un maximum de commodité et offrent un design peu encombrant qui s'intègre parfaitement dans votre cuisine. Ils peuvent être utilisés au four, au micro-ondes, au congélateur et au réfrigérateur à air pulsé. SILIKOMART MADE IN ITALY : Depuis plus de 20 ans, nous sommes synonymes de passion pour l'art de la confiserie. Avec un design et une production italiens, nous innovons en créant des formes avant-gardistes qui repoussent les limites du goût, en transformant le génie créatif des maîtres pâtissiers contemporains en œuvres d'art extraordinaires et en garantissant la qualité et l'excellence au niveau mondial.12,99 € -
silikomart | SF130 Moule en silicone pour MIDI BÛCHE Monoportions, antiadhésif, 9 Monoportions, Lot de 1 Moule à gâteau, 84 x 32 mm, h 35 mm, Made in ItalyMoule MIDI BÛCHE : De la ligne Classic, c'est le moule en silicone antiadhésif à portion unique qui stimule la créativité en inspirant toujours de nouvelles expériences culinaires. Dimensions : 84 x 32 h 35 mm. Volume : 9 x 83 ml. Total 747 ml. Emballage de 1 moule, total 9 portions individuelles. Emballé dans une boîte LA NOUVELLE TRADITION : Cette ligne de moules anti-adhésifs Silikomart est conçue pour recréer l'atmosphère de la pâtisserie traditionnelle revisitée avec une touche de modernité. Parfaite pour redécouvrir les formes classiques et intemporelles, idéale pour créer des recettes alléchantes avec des résultats parfaits dès la première cuisson. SILICONE PLATINE : Fabriqué en silicone platine de haute qualité, de qualité alimentaire, 100 % sans danger pour la santé. Résistant à la chaleur de -60° à +230°, incassable et sans BPA. Réutilisable jusqu'à 3000 cuissons garanties, idéal pour une utilisation sûre à long terme. VERSATILE ET PRATIQUE : Le silicone platine de Silikomart est conçu pour un nettoyage rapide et facile. Les moules à gâteaux en silicone passent au lave-vaisselle pour un maximum de commodité et offrent un design peu encombrant qui s'intègre parfaitement dans votre cuisine. Ils peuvent être utilisés au four, au micro-ondes, au congélateur et au réfrigérateur à air pulsé. SILIKOMART MADE IN ITALY : Depuis plus de 20 ans, nous sommes synonymes de passion pour l'art de la confiserie. Avec un design et une production italiens, nous innovons en créant des formes avant-gardistes qui repoussent les limites du goût, en transformant le génie créatif des maîtres pâtissiers contemporains en œuvres d'art extraordinaires et en garantissant la qualité et l'excellence au niveau mondial.19,25 €
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8 Douilles Patisserie et 1 Poches à Douille en Silicone Réutilisable, DIY Patisserie Accessoire Kit Professionnelle pour Décoration de Cupcake et Muffins GâteauxCe que vous obtenez : Kit de décoration pour gâteaux comprend 1 poche à douille en silicone, 8 douilles, 1 coupleur,1 bande d'étanchéité. Matériel de qualité supérieure: le poche à douille est fait de silicone TPU de qualité alimentaire, qui est durable, sûr et écologique. Douille pâtisserie Fabriqué en acier inoxydable 304 de haute qualité. Design humain : la poche à douille en silicone fonctionne avec toutes les douilles. L'intérieur lisse est facile à presser et à laver. L'extérieur rugueux antidérapant est bon pour la prise en main. Réutilisable : la poche à douille en silicone peut résister à une forte extrusion sans se déchirer ou se déformer.Plus respectueux de l'environnement, les sacs de glaçage réutilisables peuvent éliminer le besoin d'acheter à plusieurs reprise poches à douille en plastique jetable. Polyvalent: cet ensemble de sachets de glaçage et de buses peut répondre à vos besoins en matière de décoration de gâteaux et de pâtisseries. Il suffit de visser / désactiver les coupleurs pour changer rapidement les douilles patisserie. Le DIY patisserie kit idéal pour la décoration de cupcakes, biscuits, bonbons, muffins.5,99 € -
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Comment présenter
Servez ces petites bûches individuelles sur des assiettes à dessert blanches en porcelaine pour faire ressortir le contraste des couleurs et saupoudrez légèrement de cacao en poudre. Accompagnez-les d’une petite cuillère à dessert pour une dégustation élégante.
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