Name: Petites bûches individuelles façon tiramisu : recette gourmande
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 250 grammes mascarpone; 200 grammes savoiardi (biscuits à la cuillère); 2 c. à soupe café expresso instantané; pour saupoudrer cacao en poudre non sucré; 20 ml liqueur de café; 60 grammes sucre en poudre; 1 c. à café vanille liquide; 1 sachet gélatine en poudre

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Réalisez une fusion de traditions avec ces petites bûches individuelles façon tiramisu. Chacune de ces petites merveilles combine la douceur crémeuse du tiramisu avec la forme festive des bûches de Noël. Avec quelques conseils avisés et des ingrédients savamment choisis, vous étonnerez votre entourage avec ce dessert original et gourmand.

30 minutes

15 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

250 grammes de mascarpone

200 grammes de savoiardi (biscuits à la cuillère)

2 c. à soupe de café expresso instantané

pour saupoudrer de cacao en poudre non sucré

20 ml de liqueur de café

60 grammes de sucre en poudre

1 c. à café de vanille liquide

1 sachet de gélatine en poudre

Ustensiles

moule à bûche individuel

poche à douille

Préparation

Étape 1

Préparez un café fort avec le café expresso instantané et laissez le refroidir.

Étape 2

Mélangez la gélatine en poudre avec un peu d’eau froide pour la faire gonfler.

Étape 3

Dans un bol, fouettez le mascarpone avec le sucre et la vanille liquide jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Étape 4

Ajoutez la gélatine au mascarpone et mélangez bien.

Étape 5

Coupez les savoiardi de manière à ce qu’ils s’adaptent à vos moules à bûche.

Étape 6

Trempez les savoiardi dans le café refroidi mélangé à la liqueur de café.

Étape 7

Tapissez le fond et les côtés des moules avec les savoiardi imbibés.

Étape 8

Remplissez les moules avec la préparation mascarpone.

Étape 9

Couvrez le tout avec une couche de savoiardi et pressez légèrement.

Étape 10

Réfrigérez pendant au moins 4 heures pour que les bûches soient bien prises.

Étape 11

Démoulez précautionneusement, puis saupoudrez de cacao en poudre avant de servir.

Mon astuce de chef

Pour un effet encore plus festif, vous pouvez ajouter quelques morceaux de chocolat noir entre les couches ou bien saupoudrer de copeaux de chocolat avant de servir pour un visuel encore plus appétissant.

Suggestion de boisson

Pour accompagner ces petites bûches individuelles façon tiramisu, un verre de marsala ou un café italien intense apportera la touche finale idéale à votre dégustation.

L’info en plus

Inspiré par le célèbre dessert italien, le tiramisu, cette recette revisite de façon originale la traditionnelle bûche de Noël, souvent servie en France lors des fêtes de fin d’année. Ce dessert est parfait pour ajouter une touche d’Italie à vos célébrations festives.

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Comment présenter

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