Prépare une merveilleuse pièce montée girly pour l’anniversaire de ta meilleure amie ! Ce délicieux dessert sera le clou de la fête, éblouissant tous les convives avec ses couleurs douces et son allure féérique. Suis les étapes simples pour réaliser ce gâteau spectaculaire et étonner tes amis.
120 minutes
60 minutes
€€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe ton four à 180°C. Dans un bol, mélange la farine, la levure chimique et une pincée de sel.
Étape 2
Dans le bol du robot pâtissier, bats le beurre et le sucre jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse. Ajoute les œufs en poudre et mélange bien.
Étape 3
Incorpore progressivement le mélange de farine et ajoute le colorant alimentaire jusqu’à obtenir une couleur uniforme.
Étape 4
Verse la pâte dans le moule à gâteaux en forme de cœur et fais cuire pendant 25 à 30 minutes. Laisse les gâteaux refroidir avant de les démouler.
Étape 5
Coupe chaque gâteau en deux dans le sens de l’épaisseur et tartine de confiture à l’intérieur de chaque couche.
Étape 6
Empile les gâteaux pour former votre pièce montée et recouvre le tout de crème fouettée. Lisse la crème à l’aide d’une spatule.
Étape 7
Étale la pâte à sucre et recouvre entièrement la pièce montée pour un effet lisse et professionel.
Étape 8
Décore avec des fleurs en pâte à sucre ou d’autres petites décorations girly au choix.
Mon astuce de chef
Utilise un couteau chaud pour couper la pâte à sucre, cela permettra des découpes nettes et précises sans déchirure.Que boire avec une pièce montée girly ?
Pour ce dessert, accompagne-le d’un bon thé blanc parfumé ou d’une limonade rose pétillante pour rester dans le thème girly et sucré !
L’info en plus
La pièce montée est un dessert qui remonte à la tradition française, symbolisant souvent les cérémonies et les festivités importantes. Sa hauteur et son design impressionnant en font le gâteau star des fêtes.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Blanc d'Œuf en Poudre (1 kg) | Blancs d'Œufs en Poudre | Albumine d'Œuf | Sans Additifs | Produits Sans Lactose | Présentation en Sachet Zip【 Facile à Utiliser et à Conserver 】 Le blanc d'œuf en poudre se mélange facilement avec de l'eau pour obtenir une texture homogène. À conserver dans un endroit frais et sec, sans besoin de réfrigération. 【 Riche en Protéines 】 L'albumine d'œuf en poudre est une source riche en protéines pour une alimentation équilibrée. Idéal pour les personnes intolérantes au gluten, offrant une option sûre et savoureuse. 【 Faible en Matières Grasses et Sans Lactose 】 Parfait pour ceux qui recherchent une option faible en matières grasses et sans lactose, tout en maintenant un profil nutritionnel sain et adapté à divers besoins alimentaires. 【 Présentation en Sachet Zip 】 Sa présentation pratique en sachet zip de 1 kg facilite le stockage et la conservation, garantissant fraîcheur et commodité à tout moment. 【 Œufs Pasteurisés 】 Le processus de pasteurisation et de déshydratation garantit une conservation optimale des propriétés du produit, assurant une sécurité maximale dans son utilisation culinaire.31,45 € -
PATISDECOR Blanc d'Œuf en Poudre 100 gBlanc d'œuf déshydraté par séchage spray et pasteurisé Mélangez les 100 g de poudre avec 733 g d’eau pour reconstituer 833 g de blanc d’œuf Emballage hermétiquement fermé a conserver à l'abri de l'humidité et de la chaleur8,59 €
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FunCakes Food Colour Gel Rose: Colorant Alimentaire Gel Concentré pour le Fondant, la Pâte d'Amande, la Crème. Dosage Simple et Facile. Créer des Couleurs Vives. Halal. 30 gCe gel colorant alimentaire très concentré de FunCakes est idéal pour colorer le pâte à sucre, le glaçage, le massepain, les crèmes, les gâteaux, les gommes et bien d'autres choses encore. Une seule goutte de colorant alimentaire gel FunCakes suffit pour créer des couleurs vives, ce qui permet au colorant alimentaire de durer longtemps. L'emballage est conçu de manière à ce que la distribution puisse être contrôlée très précisément, que le dosage soit facile et que le bouchon reste propre. Le colorant alimentaire est stable à la cuisson jusqu'à 200°C, alors pourquoi ne pas faire un gâteau coloré pour une fois ? FunCakes est spécialisé dans les ingrédients et les produits pour la décoration de gâteaux. Nous aimons la pâtisserie autant que vous et sommes toujours à la recherche de produits de pâtisserie professionnels pour les pâtissiers maison.4,00 € -
Colorant Artificiel en Poudre Rose Poudré 5gColorant artificiel en poudre pour donner de la couleurs à vos créations ! Colorant très concentré, une pointe de couteau suffit. Fabriqué en France. Poids net : 5 g.3,99 €
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Schlagfix Crème fouettée à base de graisse végétale 1000 mlVégétale et végétalienne Utilisation universelle pour fouetter, cuisiner, cuire et affiner. Sans lactose, sans cholestérol, sans gluten, sans acide gras, sans soja Résistant à l'acide, résistant au gel, volume de frappe de 400 % Réduit les calories15,40 € -
FunCakes Stabilisateur à Crème Fouettée: Poudre stabilisante sucrée, maintient la crème fouettée ferme, prête à l'emploi, 150 g.Pas besoin d'ajouter du sucre supplémentaire à votre chantilly. Rend votre crème fouettée plus sucrée. Dosage recommandé: 75 g pour 500 ml de crème fouettée non sucrée. FunCakes est spécialisé dans les produits de décoration de gâteaux. Nous aimons pâtisser comme vous et recherchons toujours des produits pâtissiers de qualité professionnelle pour les amateurs.8,25 €
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ScrapCooking - Pâte à Sucre Rose Pastel « Nude » 250 g - Colorant d’Origine Naturelle - Sans Gluten, Sans Huile de Palme - Pour Gâteaux, Pâtisseries - Fabriquée en France - 7622🌱 PÂTE À SUCRE AVEC COULEUR D’ORIGINE NATURELLE - Une pâte à sucre « nude » avec son coloris d’origine naturelle. Sans huile de palme et sans gluten, elle est idéale à travailler pour recouvrir vos gâteaux et créer des décors de pâtisserie. 👍 FACILE À TRAVAILLER - Cette pâte à sucre est prête à l’emploi : souple et élastique, elle ne se déchire pas et ne colle pas. Facile à étaler avec un rouleau et à malaxer. Vous pourrez recouvrir votre gâteau ou créer des décos originales. 100% comestible, sa texture est fondante en bouche. Colorant d’origine 100% naturelle, sans huile de palme, ni gluten. 🩰 COLORIS NUDE - Une couleur hyper tendance pour créer des pâtisseries aux couleurs douces. Le coloris nude, inspiré des teintes de peau neutres incarne une esthétique douce, élégante et intemporelle que l’on retrouve souvent dans la mode, la décoration, la cosmétique et l'art. Idéale pour votre gâteau d’anniversaire, rainbow cake, réalisations de cake design et autres décorations pour grands évènements : mariages, baptêmes, communions… ➡️ DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Nos pâtes à sucre avec colorants d’origine naturelle sont disponibles en différents coloris : blanc bermude (ref. 7610), vert sauge (ref. 7611), rouge terracotta (ref. 7613), beige lin (ref. 7614), rose blush (ref. 7615), vert mint (ref. 7616), rose dragée (ref. 7617), jaune lemon (ref. 7618), lilas (ref. 7619) et bleu denim (ref. 7620). 🇫🇷 FABRIQUÉE EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).3,50 € -
ScrapCooking - Pâte à Sucre Rose « Blush » 250g - Colorant d’Origine Naturelle - Sans Gluten, Sans Huile de Palme - Pour Gâteaux, Pâtisseries Anniversaire - Fabriquée en France - 7625🌱 PÂTE À SUCRE AVEC COULEUR D’ORIGINE NATURELLE - Une pâte à sucre « lin » avec son coloris d’origine naturelle. Sans huile de palme et sans gluten, elle est idéale à travailler pour recouvrir vos gâteaux et créer des décors de pâtisserie. 👍 FACILE À TRAVAILLER - Cette pâte à sucre est prête à l’emploi : souple et élastique, elle ne se déchire pas et ne colle pas. Facile à étaler avec un rouleau et à malaxer, vous pourrez recouvrir votre gâteau ou créer des décos originales. 100% comestible, sa texture est fondante en bouche. Colorant d’origine 100% naturelle, sans huile de palme, ni gluten. 🌺 COLORIS ROSE BLUSH - Une couleur audacieuse et éclatante pour créer des pâtisseries aux teintes vives. Ce coloris fuchsia pastel, est parfait pour vos célébrations aux thèmes glamour, festif ou féerique. Idéale pour votre gâteau d’anniversaire, rainbow cake, réalisations de cake design et autres décorations pour grands événements : mariages, baptêmes, communions… ➡️ DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Nos pâtes à sucre avec colorants d’origine naturelle sont disponibles en différents coloris : vert sauge (ref. 7621), rose nude (ref. 7622), rouge terracotta (ref. 7623), beige lin (ref. 7624), rose blush (ref. 7625), vert mint (ref. 7626), rose dragée (ref. 7627), jaune lemon (ref. 7628), lilas (ref. 7629) et bleu denim (ref. 7630). 🇫🇷 FABRIQUÉE EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).3,50 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Robot Patissier, Zuccie 5 L Robot Pâtissier, 1000W Robot Cuisine avec Fouet, Batteur, Crochet, Bol d'Acier Inoxydable et Pare-éclaboussures, 8+P Vitesses Robot Pétrin Professionnel (Noir)【1000W Haute Puissance】Machine de cuisson multifonctionnelle Zuccie, forte puissance de 1000W, efficacité de pétrissage élevée, formation rapide de film en 8-15 minutes. Utilisant le dernier moteur en cuivre pur 8830, faible perte, dissipation thermique rapide, faible bruit (moins de 75 dB), une machine peut avoir trois fonctions de pétrin/batteur/mélangeur. Qu'il s'agisse de pain, de pizza, de nouilles, de crème glacée ou de gâteau, il peut être fait facilement. 【Bol de Grande Capacité de 5 L avec Poignée】 Utilisez de l'acier inoxydable 304 de qualité alimentaire pour assurer la sécurité alimentaire. La grande capacité de 5,5QT peut contenir 1000 g de farine, répondant aux besoins de 3 à 6 personnes de la famille, et peut être utilisée à des fins commerciales. Équipé d'un couvercle transparent, vous pouvez non seulement voir la progression de la production alimentaire pendant l'utilisation, mais également éviter les éclaboussures d'aliments. 【Engrenage Réglable 8 + P】 Vous avez le choix entre 6 vitesses différentes, adaptées à différentes préparations alimentaires. Niveau 1-5, adapté au pétrissage de la pâte; niveau 2-6, adapté au mélange salade/beurre ; niveau 6-8, adapté pour battre les blancs d'œufs et la crème. La fonction d'impulsion du fichier P peut rendre le goût du pain et du beurre plus délicat et ferme, et la trajectoire planétaire peut être envoyée plus uniformément à 360 degrés. 【Tête Inclinable et Design D'apparence】Le robot culinaire Zuccie avec base lestée et 4 pieds antidérapants est stable sans glisser même à grande vitesse. La conception à tête inclinée vous permet d'ajouter facilement des ingrédients au bol mélangeur et est facile à installer et à retirer. 【Excellent Service Après-Vente】Tous les produits Zuccie sont certifiés CE/ROHS. Si vous achetez notre produit, nous vous fournirons 1 mois de retour gratuit et 3 ans de garantie, vous rencontrez des problèmes de qualité ou d'utilisation à l'avenir, vous pouvez contacter notre service clientèle à tout moment.83,99 € -
Bestron Robot Patissier, Robot pâtissier super silencieux (65 dB), Robot de cuisine 4-en-1, bol de 6 litres, inclus crochet pétrisseur, fouet et batteur plat, 6 vitesses + fonction Pulse, CuivreGrande capacité: bol de 6 litres idéal pour de grandes quantités de pâte, de crème et plus encore – bol en acier inoxydable compatible avec le lave-vaisselle Solide puissance – moteur silencieux, moteur à courant continu ultra silencieux avec seulement 65 dB , environ 20 dB plus silencieux que les robots de cuisine traditionnels Sûr et pratique : doté d'un verrou de sécurité et d'un mécanisme de levage pour une utilisation simple et une sécurité maximale Technique de mélange efficace : mouvement planétaire pour un mélange homogène et des résultats parfaits – 6 vitesses réglables avec fonction Pulse Contenu de Livraison: 1 Bestron Robot Patissier, crochet pétrisseur, bras mélangeur, fouet, bol, couvercle anti-éclaboussures, puissance: 800 W, matériaux : acier inoxydable/métal/plastique, poids: 4,9 kg, dimensions : 35 x 24 x 27 cm, Copper Collection, couleur: Cuivre89,95 €
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Zenker 7410 Moule gâteau, moule gateau coeur, moule coeur, moule a patisserie, moule charniere, moule en coeur, moule en forme de coeur, moule gâteau coeur, Acier, 27 x 25 cmAnti adhésif de grande qualité Matériau: acier Dimensions: 27x25x7 cm Ø 2614,99 € -
PME - Moule à Gâteau en Forme de Cœur en Aluminium Anodisé, 203 mm x 75 mm de Profondeur, ArgentLa collection de moules à pâtisserie Cœur de PME est disponible en 5 tailles de diamètre différentes et 2 variations de profondeur. Profondeur 3" / 76mm. Diamètre 8" / 203mm. Une épaisseur de paroi uniforme et une construction sans soudure donnent à votre gâteau fini un bord lisse et droit. Fabriqué en aluminium anodisé, réputé pour sa durabilité et sa distribution uniforme de la chaleur. Laver à la main avec de l'eau chaude et savonneuse. Découvrez notre vaste gamme d'ustensiles de pâtisserie : ronds, carrés, fond amovible, à ressort, moules originaux et plus encore. PME est fier d'être un nom de confiance parmi les décorateurs de gâteaux du monde entier.13,83 €
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Poche a Douille Patisserie,100 Poches à Douille Jetables,Très Approprié pour Faire des Gâteaux et des BiscuitsPoche a Douille Patisserie Set:100 Poches à Douille Jetables (30 x 20 cm) Matériau : les poches à douille jetables sont fabriquées en plastique de qualité alimentaire. Sans BPA, inodore, sûr et sain, pas facile à casser Utilisation : notre ensemble de poches à douille jetables est parfait pour les pâtissiers débutants et professionnels, adapté à la maison et à la pâtisserie, et peut être utilisé pour décorer une variété de gâteaux et de biscuits CADEAU PARFAIT : Parfait pour toutes les grandes vacances, notre ensemble vous aidera à préparer des gâteaux de Noël, des biscuits et plus encore Conseils : Attention à ne pas couper la poche à douille trop grande, sinon l'ouverture de la poche à douille ne sera pas étanche, et la matière ne doit pas dépasser les trois quarts de la poche à douille5,99 € -
8 Douilles Patisserie et 1 Poches à Douille en Silicone Réutilisable, DIY Patisserie Accessoire Kit Professionnelle pour Décoration de Cupcake et Muffins GâteauxCe que vous obtenez : Kit de décoration pour gâteaux comprend 1 poche à douille en silicone, 8 douilles, 1 coupleur,1 bande d'étanchéité. Matériel de qualité supérieure: le poche à douille est fait de silicone TPU de qualité alimentaire, qui est durable, sûr et écologique. Douille pâtisserie Fabriqué en acier inoxydable 304 de haute qualité. Design humain : la poche à douille en silicone fonctionne avec toutes les douilles. L'intérieur lisse est facile à presser et à laver. L'extérieur rugueux antidérapant est bon pour la prise en main. Réutilisable : la poche à douille en silicone peut résister à une forte extrusion sans se déchirer ou se déformer.Plus respectueux de l'environnement, les sacs de glaçage réutilisables peuvent éliminer le besoin d'acheter à plusieurs reprise poches à douille en plastique jetable. Polyvalent: cet ensemble de sachets de glaçage et de buses peut répondre à vos besoins en matière de décoration de gâteaux et de pâtisseries. Il suffit de visser / désactiver les coupleurs pour changer rapidement les douilles patisserie. Le DIY patisserie kit idéal pour la décoration de cupcakes, biscuits, bonbons, muffins.5,99 €
Comment présenter ta pièce montée girly ?
Présente ta pièce montée sur un magnifique plat de présentation gâteau en porcelaine blanc pour un effet chic et élégant. Ajoute une touche de fantaisie en disposant des pétales de rose factices autour du gâteau.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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ScrapCooking - Kit de 5 Supports à Gâteaux - Carton Réversible Doré & Noir - 30 x 20 cm - Rectangulaire Pâtisserie Boulangerie - Fabriqués en France - 5197SUBLIMEZ LA PRÉSENTATION DE VOS GÂTEAUX - Un lot de 5 supports rectangulaires en carton rigide pour le transport et la présentation de vos pâtisseries maison. Réversibles, vous pourrez choisir entre le côté doré ou noir selon vos besoins. Idéal pour la présentation de vos réalisations sucrées ou salées avec un rendu digne d’un boulanger-pâtissier. TAILLE 30 X 20 CM - Contient 5 supports d’une dimension de 30 x 20 cm et d’une épaisseur de 1 mm. Matière carton + film PET apte au contact alimentaire. Épaisses et solides, ces semelles à gâteaux résistent à la découpe. RÉVERSIBLES NOIR & DORÉ - Chaque support est composé d’une face noire et d’une face brillante dorée. Choisissez la couleur qui vous convient pour toute occasion ! Idéal pour vos gâteaux, entremets, tartes rectangulaires, number cakes… RÉUTILISABLES – Ingraissables, pratiques et élégants, ces socles à gâteaux sont conçus pour être réutilisés. Après chaque utilisation, essuyez-les avec un chiffon ou une éponge humide sans trop mouiller le carton. FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).5,05 € -
ScrapCooking - Kit de 6 Supports à Gâteaux Ronds - Carton Réversible Doré & Noir - Disque Diamètre 24cm - Ustensile Pâtisserie Boulangerie - Fabriqués en France - 5201, OrSUBLIMEZ LA PRÉSENTATION DE VOS GÂTEAUX - Un lot de 6 supports ronds à gâteaux en carton rigide pour le transport et la présentation de vos pâtisseries maison. Réversibles, vous pourrez choisir entre le coté doré ou noir selon vos besoins. Idéal pour la présentation de vos entremets, gâteaux et tartes avec un rendu digne d’un boulanger-pâtissier. TAILLE 24 CM - Contient 6 supports d’un diamètre de 24 cm et d’une épaisseur de 1 mm. Matière carton + film PET apte au contact alimentaire. Épais et solides, ils résistent à la découpe. RÉVERSIBLES NOIR & DORÉ - Chaque disque est composé d’une face noire et d’une face brillante dorée, choisissez la couleur qui vous convient pour toute occasion ! RÉUTILISABLES - Ingraissables, ces socles à gateau pratiques et élégants sont conçus pour être réutilisés. Après chaque utilisation, essuyez-les avec un chiffon ou une éponge humide sans trop mouiller le disque. FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).5,79 €
