La crème frangipane est une préparation onctueuse et savoureuse, parfaite pour garnir vos galettes des rois ou tout autre dessert feuilleté. Cette recette facile vous permettra de réaliser une frangipane délicieuse en peu de temps. Avec quelques astuces, vous deviendrez expert en la matière !
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélange le beurre ramolli avec le sucre glace jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Étape 2
Ajoute les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout.
Étape 3
Incorpore ensuite la poudre d’amandes puis l’extrait d’amande amère pour parfumer délicieusement ta frangipane.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus légère, fouette les œufs avant de les incorporer au mélange. *Fouetter signifie battre rapidement les œufs avec un fouet afin de les aérer.*
Boisson recommandée
Un délicieux thé aux amandes accompagnera parfaitement ce dessert en soulignant les notes d’amande de la frangipane.
L’info en plus
Originaire de France, la frangipane est indissociable de la traditionnelle galette des rois dégustée en janvier. Son créateur, Marquis Muzio Frangipani, aurait mis au point ce mélange à base d’amandes pour parfumer les gants de parfum en Italie au XVIème siècle.
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Comment présenter
Servez votre galette des rois fourrée de frangipane sur un plateau de présentation de gâteau. Découpez élégamment quelques parts et accompagnez-les de fourchettes à dessert argentées pour une touche chic.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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PME Plateaux à gâteau Ronds avec Bordure Lisse, Blanche (10" / 25cm)Présentez et transportez vos gâteaux en toute confiance avec ces Plateaux à gâteau ronds de PME. Parfaites pour une utilisation comme base de tout gâteau de célébration ou pour une utilisation entre les étages des gâteaux à étages. 1 x planche à gâteau ronde blanche de 10" / 25cm de diamètre et 12mm d'épaisseur. La finition en feuille blanche avec des bords ronds nets aide à présenter vos gâteaux de manière attrayante. Réutilisable, il suffit de nettoyer avec un chiffon humide. Fabriquées en carton robuste et sûr pour les aliments afin d'offrir un soutien maximal, ces planches légères mais solides peuvent facilement supporter des gâteaux plus grands, jusqu'à plus de 50kg. PME propose une large gamme d'essentiels pour présenter vos pâtisseries, y compris des boîtes à cupcakes, des planches à gâteaux et des boîtes, disponibles dans diverses formes et tailles.1,90 €
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Lot de 6 petites fourchettes à entrée, à dessert, en acier inoxydable, à salade à cocktail, à fruits, 13,3 cmBonne valeur : notre ensemble de fourchettes en acier inoxydable contient 6 fourchettes qui peuvent parfaitement remplacer les fourchettes perdues dans la vie quotidienne. Elles conviennent également pour les fêtes, les festivals et les événements formels, tels que les mariages, les célébrations, les dîners de famille et bien plus encore. Elles sont un bon choix pour les restaurants, les pique-niques et les barbecues. Qualité supérieure et durable : nos fourchettes sont fabriquées en acier inoxydable 18/10 de haute qualité avec une finition miroir et vous offrent un ensemble de fourchettes durable qui vous durera de nombreuses années. Leurs bords ont été polis plusieurs fois et sont lisses pour ne pas gratter votre bouche. Elles résistent à la rouille, à la corrosion et au lave-vaisselle. C'est une excellente alternative aux fourchettes en plastique. Confortable et sain : ces fourchettes à dîner sont soigneusement lestées pour tenir confortablement, peu importe ce que vous mangez sans vous pencher. Design classique : nos fourchettes en acier inoxydable sont soigneusement conçues pour ajouter plus d'élégance et de classe à votre table. Il a un design classique qui permet de mélanger et de combiner avec vos couverts existants pour faire des repas quotidiens une expérience culinaire fine. Dimensions : longueur : environ 13,3 cm - Épaisseur de la poignée : environ 2 mm - Poids : environ 17 g6,99 €