Le banana bread, ou pain à la banane, est un dessert moelleux et réconfortant apprécié pour sa simplicité et son goût délicieux. Ce gâteau est idéal pour utiliser des bananes trop mûres et se prépare avec des ingrédients que l’on a souvent dans son placard. Découvrez cette recette facile, qui apportera une touche exotique et sucrée à vos goûters et petits-déjeuners.
15 minutes
50 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 175°C (thermostat 6). Beurrez et farinez légèrement un moule à cake.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel. Réservez.
Étape 3
Dans un autre bol, battez ensemble le beurre fondu, les œufs, et l’extrait de vanille jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Étape 4
Écrasez les bananes dans une assiette à l’aide d’une fourchette jusqu’à ce qu’elles soient bien réduites en purée.
Étape 5
Incorporez la purée de bananes à la préparation liquide, puis ajoutez cette dernière aux ingrédients secs. Mélangez jusqu’à ce que les ingrédients soient juste combinés. Ne pas trop mélanger pour éviter un gâteau dense.
Étape 6
Versez la pâte dans le moule à cake préparé.
Étape 7
Enfournez pendant environ 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Étape 8
Laissez refroidir le banana bread dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez et laissez refroidir complètement sur une grille.
Mon astuce de chef
Pour un banana bread encore plus gourmand, ajoutez des pépites de chocolat ou des noix à la pâte avant de la verser dans le moule. Cela apportera une texture croquante et un goût encore plus savoureux.
Boisson d’accompagnement
Un thé noir à la vanille ou un café léger accompagnera parfaitement ce banana bread, rehaussant son arôme tout en apportant une touche de chaleur.
Le banana bread est un classique de la pâtisserie américaine, souvent servi au petit-déjeuner ou au goûter. Sa popularité a explosé avec l’arrivée des bananes en masse sur le marché américain au début du 20ème siècle.
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Comment présenter
Servez le banana bread en tranches épaisses sur une assiette en céramique pour un effet rustique. Accompagnez-le d’une noisette de beurre ou d’une cuillère de crème fouettée pour les plus gourmands.
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