Plongez-vous dans une véritable expérience gourmande avec ces barquettes au gianduja ! Le gianduja, délicieux mélange de chocolat et de noisettes finement broyées, est originaire du Piémont en Italie. Un voyage gustatif qui se traduit par une explosion de saveurs chocolatées et noisetées dans votre bouche.
30 minutes
10 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation du gianduja: Faites griller les noisettes à sec dans une poêle. Une fois dorées, mixez-les en poudre fine. Ajoutez le sucre glace et continuez de mixer jusqu’à obtenir une pâte.
Étape 2
Fusion du chocolat: Faites fondre le chocolat au lait au bain-marie. Une fois fondu, ajoutez la pâte de noisettes et de sucre. Mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 3
Remplissage des barquettes: Remplissez chaque barquette avec votre gianduja. Laissez refroidir avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter une petite cuillère de Nutella dans le fond de chaque barquette avant d’y verser le gianduja.
Accord boisson
Pour accompagner ces délices chocolatés, je recommande un bon capuccino maison ou un verre de lait d’amande bien frais.
L’info en plus
Délicieusement gourmand, ce dessert fait voyager vos papilles en Italie. Le gianduja est souvent utilisé en pâtisserie pour son goût unique qui marie parfaitement le chocolat et les noisettes.
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Comment présenter ces gourmandises
Servez ces barquettes au gianduja sur un joli plateau blanc pour faire ressortir leurs couleurs alléchantes. Vous pouvez les disposer en rosace pour une présentation élégante et originale.
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