Aujourd’hui, laissez-vous tenter par une recette qui éveillera vos papilles : un cake au chocolat et praliné. Ce dessert, à la fois fondant et croustillant, promet de séduire les amateurs de douceurs. Alors, attrapez votre tablier et préparons ensemble cette gourmandise !
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, dans un bol, travaillez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Étape 2
Incorporez les œufs un à un, tout en fouettant après chaque ajout. Veillez à ce que chaque œuf soit bien intégré avant d’en ajouter un autre.
Étape 3
Dans un autre récipient, tamisez la farine avec la levure chimique. Tamiser signifie passer la farine et la levure au travers d’une passoire fine pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Ajoutez peu à peu les ingrédients secs au mélange précédent. Mélangez délicatement avec une spatule pour ne pas trop travailler la pâte.
Étape 5
Incorporez ensuite le cacao et le praliné. Mélangez jusqu’à ce que l’ensemble soit homogène. Ajoutez les pépites de chocolat noir et mêlez-les délicatement à la préparation.
Étape 6
Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré ou recouvert de papier cuisson. Enfournez pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche si le cake est cuit.
Mon astuce de chef
Pour rendre ce cake encore plus irrésistible, n’hésitez pas à ajouter une poignée de noisettes concassées sur le dessus juste avant de l’enfourner.
Accord parfait
Pour sublimer votre cake au chocolat et praliné, servez-le avec un verre de crème anglaise légèrement vanillée ou accompagné d’un café serré qui contrastera avec la douceur du gâteau.
L’info en plus
Histoire du praliné : Ce succulent mélange de noisettes caramélisées broyées tiendrait son nom du Duc Praslin, qui aurait demandé à son cuisinier Clément Lassagne de lui concocter une confiserie originale. Le ‘pralin’, ancêtre du praliné que nous connaissons aujourd’hui, était né !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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L'épicerie du chef Pâte de Praliné Amandes Noisettes 200 gPRALINÉ GOURMAND PRÊT À l’EMPLOI - Une pâte pralinée amandes noisettes goûteuse et onctueuse pour vos pâtisseries. Spécialité des grands chefs pâtissiers, le praliné amandes noisettes est l’ingrédient clé de nombreuses recettes : Paris-Brest, trianon, tartes au praliné, entremets, ganaches, cakes, bûches de Noël, macarons, cupcakes, muffins, éclairs, brownies, cookies, chocolats, mousses, glaces, yaourts… ses possibilités sont infinies ! ARÔMES INTENSES - Cette pâte alimentaire de qualité professionnelle est composée de 26,05 % d’amandes et de 26,05 % de noisettes soigneusement sélectionnées. Un mélange de noisettes et d’amandes idéal pour apporter une touche ultra gourmande à vos desserts et pâtisseries. Sans conservateur. PRATIQUE & FACILE - Mélangez la pâte avant utilisation dans vos préparations. Pot refermable de 200 g, se conserve au réfrigérateur jusqu’à 10 jours après ouverture. DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Cette pâte de praliné amandes-noisettes est aussi disponible en format 1 kg (ref. EDC8640). Testez nos autres aides culinaires pour les pâtissiers : Pâte de Pistaches (ref. EDC9303 en 200 g; EDC8641 en 1 kg), Pâte de Praliné Amandes (ref. EDC9300 en 200 g; EDC8647 en 1 kg) et Pâte de Praliné Chouchou (ref. EDC8644 en 200 g; EDC8643 en 1 kg) FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).14,90 €
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Praliné amande noisette 200 gPraliné amandes noisettes onctueux et savoureux est parfait pour réaliser des ganaches, des mousses, des bavaroises, des croquants Praliné en parfaitement équilibré avec un mélange d'amande et de noisette pour moitié Consommer rapidement après ouverture Conserver a l'abri de la chaleur, de l'humidité et de la chaleur (20° maximum)9,53 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Bosch MFQ3010 Batteur - 2 Access 2 Vitesses 300 W, BlancGrâce au puissant et silencieux moteur de 300 W, vous obtiendrez de bons résultats de mélange et de pétrissage D'un lent mélange à un fouettage rapide en un clin d'oeil; Deux vitesses et une fonction turbo assurent un mélange et un pétrissage faciles jusqu'à la consistance souhaitée Les accessoires en acier inoxydable s'installent rapidement et sont efficaces, qu'il s'agisse de fouetter de la crème, de battre des blancs d'œufs Profitez d'un mélange facile, même lorsque vous pétrissez des pâtes lourdes; Le batteur est léger et confortable à tenir, ce qui rend le travail plus facile et moins fatigant Livraison : 1x MFQ3010 Batteur CleverMixx Blanc, fouets, crochets26,99 €16,99 €-37%
Présentation soignée
Choisissez un plat long et étroit adapté aux cakes pour mettre en valeur votre réalisation. Des assiettes élégantes accompagneront parfaitement les tranches généreuses du gâteau lorsque vous servirez vos invités. Un petit couvert tel qu’une fourchette à dessert sera idéal pour savourer chaque bouchée confortablement.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Les Jardins de la Comtesse - Plat à cake long rectangulaire en mélamine fleuris 37,5 cm - Collection JaipurDESCRIPTION : Plat de service parfait pour présenter vos gâteaux ou apéritifs. En mélamine pure, il offre une résistance quasi-incassable. Motifs de Fleurs indiennes. Taille : 37 x 17 x 3 cm AVANTAGES : Plat à cake en mélamine de haute qualité. Quasi-incassable. Très léger. Celui-ci passe au lave-vaisselle. UTILISATION : Parfait pour presenter toutes sortes de plats (gâteaux / apéritifs / entrées / viandes…). Vaisselle d'intérieur et d'extérieur COLLECTION COMPLETE : Explorez l'ensemble complet de la collection "Jaipur" comprenant assiettes, saladiers, couverts à salade, sets de table, plats et plateaux assortis. Aussi disponible dans d’autres collections QUALITÉ DE SERVICE : Les Jardins de la Comtesse, c’est aussi l’assurance d’un service après-vente de qualité, rapide et efficace par le spécialiste du déjeuner en extérieur en France. Si vous avez des questions, n’hésitez pas à nous contacter !17,90 €
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Les Jardins de la Comtesse - Petit Plateau rectangulaire en Mélamine Pure – Multicolore – Gateaux/Cake - Plat Long de Présentation - Toucans de Rio - Collection Vaisselle MelARTmine - 37,5 cmDESCRIPTION : Plat à cake long rectangulaire fabriqué en mélamine pure. Présentez vos cakes avec originalité, dans ce beau plat multicolore ! Ce plateau possède un léger aspect martelé. AVANTAGES : Ce plat est très résistant aux chocs, et ne s’ébrèche pas. Il passe au lave-vaisselle. L’aspect brillant et épais de la mélamine lui donne beaucoup d’élégance UTILISATION : Mettez en valeur vos gâteaux ou des amuse-bouche avec ce magnifique plat long ! Utilisable pour des tables d’intérieur et d’extérieur. COLLECTION COMPLETE : Complétez votre collection « Toucans de Rio » avec petite et grande assiette, grande assiette creuse, grand saladier, saladier profond, couverts à salade, plat long et rond, grand plateau, plateau rectangulaire. Si ce thème vous a intéressez, vous aimerez surement ces thèmes suivants : Bali, Jungle ou Fleurs Exotiques. QUALITÉ DE SERVICE : Les Jardins de la Comtesse, c’est aussi l’assurance d’un service après-vente de qualité, rapide et efficace par le spécialiste du déjeuner en extérieur en France. Si vous avez des questions, n’hésitez pas à nous contacter !17,90 €
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MATANA 40 Assiettes en Plastique Rigide Premium avec Bord Doré (2 Tailles) - Assiettes en Plastique Dur Réutilisables, Assiette Or, Assiettes Dorées - Vaisselle Solide pour Mariage, Noël, FêtesCONCEPTION ÉLÉGANTE : Nos assiettes en plastique transparent avec bordure dorée sont conçues pour ajouter une touche élégante à tout événement. Le bord doré ajoute une touche de luxe et de sophistication, les rendant idéales pour les occasions formelles. La conception est élégante et stylée, ce qui leur permet de compléter une variété de décors de table. DEUX TAILLES : L'ensemble comprend deux tailles différentes, 20 x 26 cm et 20 x 19 cm, les rendant idéales pour servir différents plats. Les assiettes plus grandes sont parfaites pour servir les plats principaux, tandis que les plus petites conviennent aux apéritifs, salades ou desserts. Cela les rend polyvalentes pour différents types d'événements et de plats. IDÉALES POUR TOUTE OCCASION : Nos assiettes en plastique conviennent à une gamme d'événements, notamment les mariages, les anniversaires, Noël, les fêtes et autres rassemblements. Elles sont parfaites pour toute occasion où une touche d'élégance est souhaitée, et peuvent aider à élever l'ambiance générale de l'événement. QUALITÉ PREMIUM, SOLIDES ET ÉCOLOGIQUES : Nos assiettes en plastique rigide sont fabriquées à partir de matériaux solides et réutilisables, les rendant à la fois durables et respectueuses de l'environnement. Contrairement aux assiettes en papier ou en plastique traditionnelles, ces assiettes peuvent être utilisées plusieurs fois, ce qui en fait une option plus écologique. INSTRUCTIONS D'ENTRETIEN : Bien que les assiettes dorées soient compatibles avec le lave-vaisselle, il est recommandé de les laver à la main pour préserver la bordure dorée élégante. Ces assiettes ne doivent pas être utilisées au micro-ondes. Bien qu'elles soient durables, elles nécessitent un peu plus de soin pour maintenir leur apparence sophistiquée.33,99 €
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Baroni Home Service d’Assiettes 18 Pièces pour 6 Personnes en Porcelaine de Qualité, Plates Colorés Style Moderne, Servi de Table Assiette Creuse Plate et à Dessert, Ligne MarbréSERVICE D’ASSIETTES - Le set d'assiettes Baroni Home est composé de 18 pièces en porcelaine : le mélange parfait entre fonctionnalité et raffinement. Avec des couleurs brillantes et élégantes, il est adapté pour les restaurants, les hôtels, les fêtes et les dîners en famille ou les amis. Choisissez le service qui vous convient le mieux parmi les nombreux motifs colorés. DESIGN CLASSIQUE – Le set de plates Baroni Home est composé de 6 assiette creuses, 6 assiettes plates et 6 soucoupes qui vous pourrez utiliser pour les desserts, les fruits ou pour les entrées. Du premier au fruit il met en valeur au mieux chaque portée et personnalisez chaque place à table avec ce servi aux couleurs vives et brillantes. MATÉRIEL – Nos plates sont réalisés en porcelaine de haute qualité super précieuse, qui donnent élégance et légèreté aux assiettes sur votre table. Les dessins sont appliqués directement sur les plates, vous garantissant résistance et valeur sans un seul produit. LAVAGE - Ce service de vaisselle est idéal pour un usage quotidien car il peut être lavé au lave-vaisselle avec fréquence sans s'user. Peut également être inséré au micro-ondes pour réchauffer vos plats préférés. Sans BPA, vous pourrez manger vos aliments en toute sécurité avec votre famille ou vos amis. IDÉE DE CADEAU ET PLUS ENCORE – Le service d’assiettes Baroni Home, grâce à son design classique et élégante, vous donnera une bonne image pendant diners importants avec amis et familiers. Nos plates sont parfaites comme cadeau pace que sont adaptés aux goûts classiques et modernes aussi !64,99 €
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Evanda 14cm Fourchettes à dessert 6 pièces, Set de fourchettes à pâtisserie en acier inoxydable, Fourchettes à fruits, Mini fourchettes à gâteaux, Fourchettes à amuse-bouche pour la maison, mariageLe set contient 6 fourchettes à gâteau, parfaites pour les petites portions comme les fruits, le fromage, les légumes, les olives, les crevettes, les tomates cerises, les crevettes et différents types d'entrées ainsi que les pâtisseries de dessert. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, non toxique, inodore, sans BPA, inoxydable et résistant à la corrosion, robuste et durable. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, il a subi plusieurs traitements de polissage pour le rendre aussi brillant qu'un miroir, les bords sont très lisses et sans bavures après un bon polissage et un bon ponçage, et ne rayera pas votre bouche ; Le design est simple et élégant, peut s'adapter à différents types de vaisselle, pratique pour les réunions de famille et les buffets d'hôtel ainsi que les mariages, fêtes, soirées et autres occasions. Cette fourchette à pâtisserie en acier inoxydable est adaptée à la maison, au mariage, au restaurant, à l'hôtel, au café, convient pour manger des gâteaux, des entrées, des fruits, etc. Les fourchettes à gâteaux sont non toxiques et sans BPA, sans arrière-goût métallique, vous pouvez donc les utiliser sans crainte ; faciles à stocker et à nettoyer, elles passent au lave-vaisselle.8,98 €
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