Recette de cake au potiron et noisettes : savourez l’automne !

Recette de cake au potiron et noisettes : savourez l’automne !

4.8/5 - (5 votes)

L’automne est une saison haute en couleurs et saveurs, parfaitement incarnée par le potiron. Aujourd’hui, laissez-vous séduire par un cake au potiron et noisettes, mélange subtil et gourmand qui ravira vos papilles. Suivez ces instructions simples pour réaliser cette douceur automnale qui réchauffera vos cœurs et vos foyers.

20 minutes

45 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
300 grammes de potiron
10 centilitres de huile de noisette
200 grammes de farine
1 sachet de levure chimique
3 oeufs
100 grammes de noisettes concassées
120 grammes de sucre roux
sel

Ustensiles

moule à cake
saladier
mixeur
four

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Coupez le potiron en dés, puis faites-le revenir dans une poêle avec un filet d’huile de noisette jusqu’à ce qu’il soit tendre.

Étape 3

Mélangez la farine avec la levure chimique dans un saladier.

Étape 4

Dans un autre récipient, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Intégrez ensuite progressivement le mix de farine et levure.

Étape 5

Le mélange doit être homogène : sans grumeaux et bien lié.

Étape 6

Incorporez délicatement les dés de potiron refroidis à la préparation, ainsi que les noisettes concassées. Salez légèrement.

Étape 7

Pour ‘incorporer délicatement’, utilisez une spatule ou une cuillère en bois en faisant des mouvements enveloppants du bas vers le haut pour ne pas écraser les ingrédients aérés.

Étape 8

Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré ou tapissé de papier cuisson.

Étape 9

Enfournez pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche si le cake est cuit.

Georges Ventouillac

Mon astuce de chef

Ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade pour renforcer l’esprit automnal du cake !

Accompagnement idéal

Pour rester dans l’esprit cosy de l’automne, servez ce cake avec une tasse de chocolat chaud ou un café latte épicé. Si vous souhaitez ajouter une touche plus sophistiquée, optez pour un verre de vin doux tel qu’un Muscat.

L’info en plus

En savoir plus sur ce dessert

Saviez-vous que le potiron est non seulement savoureux mais également très bon pour la santé ? Riche en vitamines, fibres et antioxydants, il se prête à toutes sortes de préparations culinaires : des veloutés aux desserts gourmands comme notre cake du jour. En outre, les noisettes ajoutent une dimension croquante et sont aussi pleines d’acides gras bénéfiques. Ce gâteau est donc non seulement délicieux mais aussi nourrissant !

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • La Tourangelle, Huile de Noisette toastée - Sa saveur fruitée et pralinée sublimera vos salades, viandes et pâtisseries - Issue d’un savoir-faire ancestral - Produite à Saumur (France) - 250ml
    UNE HUILE DE QUALITÉ MADE IN FRANCE : l’huile de noisette La Tourangelle est pressée en France, selon des méthodes traditionnelles qui lui procurent un goût de noisette unique. UNE UTILISATION MULTIPLE : que ce soit en vinaigrette, en assaisonnement de plats de résistance ou en desserts, vous ne vous passerez plus de l’huile de noisette La Tourangelle ! 1 SEULE HUILE POUR 1001 RECETTES : agrémentez vos recettes de carpaccios, salades, viandes rouges, cookies, financiers, cakes … L’huile de noisette La Tourangelle va révéler votre créativité ! CONSEILS D’UTILISATION : utilisez l’huile de noisette La Tourangelle à la place d’une portion de beurre dans vos recettes, elle apportera un délicieux goût de noisette toastée à tous vos plats ! LA TOURANGELLE, UNE AVENTURE FAMILIALE: établie dans la vallée de la Loire, l’entreprise propose plus de 25 huiles savoureuses & de qualité depuis plus de 150 ans. A découvrir aussi : les vinaigrettes gourmandes pour les salades de tous les jours
    6,79 €
  • Pranarôm Noisette Bio Huile Végétale, 50 ml
    Pression des fruits du noisetier 100 Percentage naturelle L’huile neutre facile d’emploi, elle sert de base aux préparations d’aromathérapie Couleur et texture: huile jaune très ple pénètre bien odeur: discrète et agréable, rappelle la noisette note: les personnes allergiques à la noisette le seront très probablement à l’huile également En usage oral: 10 g (1 cuillère à soupe) par jour
    7,02 €
    5,49 €
    -22%

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Russell Hobbs Mixeur Plongeant [Multifonction 3en1: Hache, Fouette, Mixe] Noir mat (500ml, pour smoothie, sauces etc, Puissant, Bol mixeur/ doseur sans BPA compatible Lave Vaisselle) 24702-56
    Finitions premium noir mat et brillant intense associées à des touches de chrome Pied mixeur en acier inoxydable pour mixer vos soupes, potages, purées, crèmes, compotes, sauces, préparations pour bébé… Pied mixeur détachable pour un nettoyage facile Accessoires inclus 2 vitesses pour s’adapter à tous les types de préparation – jusqu’à 12 000 tpm
    59,99 €
    33,23 €
    -45%
  • Bonsenkitchen Mixeur Plongeant, 4-en-1 Mixeur Plongeur Multifonction 1000W, 20 Vitesse Réglable, avec Fouet, Hachoir de 500ml et Verre Doseur 700 ml, Robot de Cuisine (HB3203)
    Puissance suffisante: Bonsenkitchen mixeur plongeant est équipé d'un moteur haute performance de 1000 W, qui est durable et idéal pour hacher efficacement les ingrédients durs tels que les noix et la viande, réduisant ainsi le temps de préparation des aliments 20 vitesses réglables + bouton turbo: Mélangeur professionnel à 20 vitesses variables, vous pouvez facilement régler la vitesse et la puissance en fonction des différents aliments. Le bouton TURBO atteint instantanément la puissance maximale pour de meilleurs résultats Facile à utiliser et à nettoyer: La poignée ergonomique offre une prise antidérapante et confortable pour un contrôle facile. Verrouillage des boutons, sécurisé et sûr. Accessoires amovibles pour un nettoyage facile (Ne pas mettre au lave-vaisselle.) Ensemble mélangeur 4 en 1: Comprend un mélangeur à immersion en acier inoxydable, un fouet, un bol hachoir de 500 ml, une tasse à mesurer de 700 ml. De nombreuses options s'offrent à vous : soupes, sauces, smoothie, mayonnaise, purées, aliments pour bébés et plus encore Sûr et de haute qualité : toutes les pièces du batteur à main en contact avec les aliments sont sans BPA. La tige de mélange en acier inoxydable est fabriquée avec un savoir-faire raffiné et est résistante aux rayures, augmentant la dureté et la durée de vie de la lame. Ce produit offre 2 ans de support technique.
    39,99 €

Présentation du cake

Démoulez votre cake sur une jolie planche en bois pour souligner son côté rustique. Une fois refroidi, tranchez-le délicatement avec un couteau à pain pour obtenir des parts régulières. Servez chaque morceau accompagné d’une nappe de crème fouettée ou d’une boule de glace vanille pour un contraste chaud-froid exquis. Utilisez des assiettes aux teintes automnales pour compléter cette expérience gastronomique chaleureuse.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • BOIS - PLANCHE A DECOUPER BAMBOU 20 X 30 CM FILMEE
    Planche à découper rectangulaire : cette planche à découper rectangulaire 20 x 30 cm est l’accessoire de cuisine idéal pour toutes vos préparations. Légumes, fromages, charcuterie, elle s’adapte à tous les plats Fabrication en bambou : elle est fabriquée en bambou, un matériau réputé pour ne pas émousser les lames de couteau et pour tenir durablement dans le temps, sans se rayer. Elle sert aussi bien à préparer vos aliments qu’à les présenter à vos convives Rigole pratique : sa rigole est conçue pour contenir les jus et vous permettre de cuisiner proprement. Rien de tel pour gagner du temps en évitant de salir votre plan de travail Poignée en acier inoxydable : sa poignée permet une prise en main optimale et vous facilitera la vie au moment de découper, hacher ou affiner vos aliments. Elle est composée d'acier inoxydable, qui lui confère une grande robustesse et durabilité Garantie de 2 ans : comme nous avons toute confiance en sa composition, cet accessoire de cuisine est garanti 2 ans. Idéal pour de confectionner de nombreux plats gourmands et succulents
    9,22 €
  • Rayher Panneau de contreplaqué p. bricolage 300x200x4 mm 1 pce, nature, 6299800
    POLYVALENT : La plaque de contreplaqué est idéale comme plaque de porte. Elle sert aussi à fabriquer des modèles, maquettes, sculptures, voiles en bois, ponts de pagode, accessoires de cinéma, modèles militaires, jouets, mini maisons, formes décoratives. DIVERSES ACTIVITÉS : La planche contreplaqué est parfaite pour les arts et l'artisanat, la sculpture, le modélisme, le bricolage, la pyrogravure, le laser, la gravure au laser, le découpage, la teinture, le vernissage, et d'autres projets de déco. PRODUIT DE QUALITÉ : Cette plaque en contreplaqué est fabriquée à base de bois de peuplier non traité de qualité supérieure solide et stable. La planche en bois nature peut facilement être sciée avec par exemple une scie à chantourner. IDÉES DÉCORATIVES : Le panneau en contreplaqué en bois naturel a une surface polie, ce qui facilite sa décoration et sa customisation. Il peut être peint, coloré de pigments, dessins, marqué et gravé à la pyrogravure. Les possibilités sont illimitées ! IDÉAL POUR TOUS : Ce kit contient une plaque de contreplaqué couleur nature et non peinte. La planche mesure 300 mm x 200 mm x 4 mm d'épaisseur. Elle convient aussi parfaitement pour les loisirs créatifs à l’école avec les enfants et en famille.
    3,79 €
  • PAW - Assiette Jetable en Carton (18 cm) I Lot de 8 I Assiettes Jetables Idéales pour Halloween, L'automne, Les Fêtes I Impression de Assiettes en Papier à Base d'eau I Funny Halloween
    Assiettes en papier ECO en carton 300 g/m² certifié FSC, conformes à la directive SUP, certifiées BRC CP, fabriquées en Europe. Diamètre 18 cm, paquet de 8. Le produit est certifié par l'Institut national de santé publique, ce qui prouve que nos produits peuvent entrer en contact avec les aliments, qu'ils sont respectueux de l'environnement et qu'ils répondent aux exigences du BFR XXXVI. Assiettes jetables, fabriquées à partir de matières premières 100 % biodégradables et compostables. Elles ne contiennent pas de plastique ou de revêtement plastique, de sorte que l'assiette usagée doit être jetée avec les déchets de papier pour être réutilisée. Les assiettes ont été fabriquées à partir de matières premières à couches multiples, ce qui rend le produit durable et stable. Elles sont enduites d'un vernis qui crée un revêtement durable et une barrière contre l'imbibition. Ajoutez une touche amusante à votre fête d'Halloween avec l'assiette en papier Funny Halloween! Avec son motif amusant de toile d'araignée, cette assiette apporte une ambiance à la fois sombre et conviviale. Parfaite pour les en-cas, les gâteaux et autres friandises d'Halloween, elle s'intégrera parfaitement à votre cadre de fête et donnera à chacun l'impression de participer à la magie de l'événement.
    2,49 €
  • NUTRIUPS 22cm Assiettes à Pâtes Lot de 6, 250ml-8oz Assiette Creuse, 8.5'' Assiettes à Soupe en Porcelaine à Rebord, Convient à Micro-ondes et Lave-vaisselle
    🍝【Design en Forme de Cercle】Les assiettes sont dotées d'un design unique en forme de cercle qui donne à l'ensemble un aspect élégant et aéré. Pour que votre table soit plus belle 🍝【Assiettes Polyvalentes】Assiettes à soupe de taille standard, parfaites pour la soupe, la salade, les pâtes, polyvalentes pour le service quotidien 🍝【Porcelaine Supérieure】Les assiettes creuses NUTRIUPS sont fabriquées en porcelaine de qualité supérieure, qui ne contient aucune substance nocive, même à haute température. 🍝【Facile à Entretenir】L'ensemble de bols peut passer au lave-vaisselle, au congélateur, au four et au micro-ondes, ce qui les rend faciles à entretenir et à nettoyer. 🍝【Bien Emballé】Soigneusement et solidement emballé pendant le transport, assurant que les plaques arriveront en toute sécurité à votre porte. Si le produit est endommagé, veuillez nous contacter immédiatement ! 🍝【Taille du Produit】Diamètre extérieur : 8.5 in/22cm, Diamètre intérieur : 6.3in/16cm, Hauteur : 1.6in/4cm, Capacité maximale : 8 oz/250 ml
    29,99 €

Retour en haut