Laissez-vous tenter par un voyage culinaire inédit avec ce cake fondant au thé matcha et chocolat noir, une alliance parfaite entre la douceur du thé vert traditionnel japonais et l’intensité du chocolat noir. Suivez mes conseils et transformez votre cuisine en atelier pâtissier pour le plus grand plaisir de vos papilles !
15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 170°C (thermostat 5-6).
Étape 2
Tamisez (définir: passer au travers d’un tamis pour obtenir une texture fine et aérée) ensemble la farine, le thé matcha, la levure chimique et une pincée de sel dans un saladier.
Étape 3
Faites fondre le beurre puis ajoutez-le au mélange sec.
Étape 4
Battez les œufs avec le sucre glace jusqu’à l’obtention d’une préparation blanchâtre et mousseuse.
Étape 5
Incorporez petit à petit la préparation sèche aux œufs battus jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Étape 6
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
Étape 7
Incorporez délicatement le chocolat fondu à la préparation en veillant à ne pas trop travailler la pâte.
Étape 8
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et enfournez pendant environ 35 minutes. La lame d’un couteau doit ressortir propre lorsque vous l’enfoncez dans le cake.
Étape 9
Laissez refroidir avant de démouler sur une grille.
Mon astuce de chef
Si vous n’avez pas de batteur électrique, utilisez un fouet manuel avec énergie pour bien aérer la pâte.
Accompagnement idéal
Pour rester dans les saveurs nippones, servez ce délicieux cake avec un Sakura Tea, un thé vert japonais aromatisé aux fleurs de cerisier, qui viendra sublimer les arômes du matcha.
L’info en plus
Ce dessert est inspiré des traditions japonaises où le thé matcha est très apprécié pour ses qualités gustatives mais également pour ses vertus antioxydantes. Il apporte une couleur verte caractéristique ainsi qu’une légère amertume qui contraste joliment avec la douceur du chocolat noir.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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PARENCE.- Passoire à Maille Fine en Acier Inoxydable - Tamis de Cuisine de 8cm de Diamètre - Outil Essentiel pour la Cuisson et la Pâtisserie, GrisPolyvalence Culinaire : Que vous soyez en train de préparer une sauce veloutée, de tamiser de la farine pour vos pâtisseries, ou de filtrer des ingrédients pour obtenir une texture lisse, ce tamis est l'outil parfait pour toutes vos tâches culinaires. Sa taille compacte le rend idéal pour une utilisation dans les petites cuisines ou lors de déplacements. Conception Pratique : Doté d'un maillage fin et résistant, ce tamis garantit un tamisage uniforme sans grumeaux indésirables. La poignée ergonomique offre une prise en main confortable et sécurisée, facilitant ainsi l'utilisation même pendant de longues sessions de cuisine. Facile à Nettoyer : Après utilisation, il vous suffit de rincer le tamis à l'eau tiède et au savon, puis de le laisser sécher à l'air libre. Son acier inoxydable de qualité alimentaire assure une hygiène parfaite, sans rétention d'odeurs ni de résidus. Compact et Durable : Avec son diamètre de 8cm, ce tamis est compact et facile à ranger dans n'importe quel tiroir de cuisine. Sa construction robuste garantit une durabilité exceptionnelle, vous permettant de l'utiliser encore et encore sans compromis sur la qualité. Diamètre : 8cm / Matière : Acier inoxydable3,99 €
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MumdoYAL Tamis de Farine Acier Inoxydable,Cuisson Tasse de Tamis,Passoire à Farine,pour Filtrer Farine,Sucre en Poudre,Cacao en Poudre,capacité de 250 grammesPeut être utilisé pour filtrer la tamis de farine ou le sucre, avec une poignée à ressort, idéal pour un filtrage fin lors de la cuisson et de la décoration de desserts. Tamis de Farine peut accueillir une grande quantité de farine et de sucre grâce à un grand diamètre, jusqu'à 250 grammes. Facile à utiliser d'une seule main grâce à la fonction de pression sur la poignée ; le fin tamis de farine en acier inoxydable permet une filtration précise. Cuisson tasse de tamis peut être placé au lave-vaisselle. Tamis de farine dimensions : 15,5 x 10,2 x 10,5 centimètres (longueur x largeur x hauteur), poids : 120 grammes, matériau : acier inoxydable.8,99 €
Présentation raffinée
Dressez des tranches généreuses sur des assiettes plates minimalistes de couleur claire pour faire ressortir le vert vif du gâteau. Ajoutez une touche d’élégance en saupoudrant légèrement de sucre glace ou quelques zestes de citron vert.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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NUTRIUPS 26.5cm Assiettes Plates Lot de 4, 10.5'' Assiettes Plates en Porcelaine, Assiette Plates en Céramique, Convient à Micro-ondes et Lave-vaisselle (Bleu)🥘【Verticale Assiettes à Dîner】Assiettes plates de taille standard, parfaites pour le steak, la salade, les pâtes, polyvalentes pour un usage quotidien 🥘【Texture Bleu Clair】Les assiettes en céramique bleue donnent un aspect élégant à l'ensemble de l'assiette, rendant votre table plus belle 🥘【Cuisson à haute température】Chaque assiette en céramique est fabriquée à une température élevée de 1200℃, ce qui les rend plus robustes et durables 🥘【Facile à Entretenir】L'ensemble de bols peut passer au lave-vaisselle, au congélateur, au four et au micro-ondes, ce qui les rend faciles à entretenir et à nettoyer. 🥘【Bien Emballé】Soigneusement et solidement emballé pendant le transport, assurant que les plaques arriveront en toute sécurité à votre porte. Si le produit est endommagé, veuillez nous contacter immédiatement ! 🥘【Taille du Produit】Diamètre : 10.5 in/26.5cm, Hauteur : 1in/2.5cm, Poids: 0.65kg/1.43lb29,99 €
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NOZVYCI Lot de 4 assiettes plates de 20 cm, incassables, pour camping, micro-ondes et lave-vaisselle, pour salade, pâtes, maison, fête (couleur claire)[Matériau de qualité alimentaire] - L'assiette incassable est fabriquée en polypropylène de qualité alimentaire, solide, sans BPA et réutilisable ; qualité de restaurant, respectueuse de l'environnement, sans danger pour vous et votre famille Assiettes au design bien pensé : les assiettes plates colorées et légères NOZVYCI sont faciles à transporter et permettent de ranger facilement différents aliments ; les côtés sont conçus pour être suffisamment hauts pour contenir une variété d'aliments quotidiens, et le motif élégant et moderne rend l'assiette encore plus attrayante et antidérapante Assiettes légères et robustes : nos assiettes en plastique ne sont pas aussi facilement fragiles que les assiettes en céramique ou en verre, et nos couverts sont légers mais assez robustes, adaptés aux enfants qui viennent d'apprendre à manger, et conçues avec des bords lisses et ronds, ces assiettes peuvent être une bonne option pour la vaisselle des enfants. [Détails du produit] - Lot de 4 assiettes de cuisine parfaites (orange, rose, jaune, beige) Dimensions : 20,3 x 20,3 x 1,8 cm ; ces assiettes incassables colorées sont parfaites pour tout type de collation, de repas ou de déjeuner ou de dîner ; facile à transporter pour le camping, le parc, l'école, le festival, le mariage, la fête, l'alpinisme, la plage [Facile à nettoyer et à stocker] - Passe au lave-vaisselle, au congélateur, au micro-ondes ; cet ensemble d'assiettes peut résister à des températures élevées, poids léger, facile à transporter, facile à organiser pour les légumes, le sucre, les repas ; peut également être un plateau de buffet, un plateau de service alimentaire, adapté pour des portions individuelles de casseroles, macaronis et fromages, gâteaux et autres plats chauds10,99 €