Recette de cake moelleux aux pommes, amande et caramel au beurre salé

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, tamisez (*passer au travers d’une passoire fine*) la farine avec la levure chimique dans un saladier.

Étape 2

Dans un autre récipient, travaillez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une pâte homogène (*mélange uniforme sans grumeaux*). Incorporez les oeufs un par un tout en fouettant vigoureusement.

Étape 3

Ajoutez petit à petit le mélange farine-levure aux oeufs battus, puis incorporez les amandes en poudre pour donner une saveur subtile d’amande à notre cake.

Étape 4

Pelez et découpez les pommes en petits dés. Intégrez-les délicatement à la préparation en veillant à bien les disperser pour que chaque tranche du cake soit garnie généreusement.

Étape 5

Beurrez et farinez (*pour éviter que le gâteau ne colle*) le moule à cake avant d’y verser la préparation. Pour finir, versez des filets de caramel au beurre salé sur le dessus.

Étape 6

Faites cuire au four pendant 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau, elle doit ressortir sèche si le gâteau est cuit.

Mon astuce de chef

Pour rendre votre cake encore plus gourmand, vous pouvez ajouter des morceaux d’amandes concassées sur le dessus avant de passer au four.

Accompagnement idéal

Pour accompagner ce dessert savoureux, je vous conseille une boisson légère comme un cidre doux ou une tasse de thé noir léger qui ne masqueront pas les goûts du gâteau.