Recette de carrot cake au chocolat : plaisir gourmand et original

Recette de carrot cake au chocolat : plaisir gourmand et original

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Qui a dit que le carrot cake ne pouvait pas être chocolaté ? Découvrez une version originale et gourmande de ce classique, alliant la douceur des carottes à l’intensité du chocolat. Un véritable délice qui ravira les papilles des petits comme des grands !

30 minutes

50 minutes

moyen

€€

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préparation de la pâte : Préchauffez votre four à 180°C. Dans un bol mélangeur, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez ensuite le beurre fondu.

Étape 2

Incorporez les ingrédients secs : Mélangez la farine, la levure chimique et la cannelle dans un autre récipient. Incorporez ce mélange sec petit à petit au mélange humide en remuant avec une spatule pour éviter les grumeaux (petits amas de farine non dissous).

Étape 3

Ajout des carottes et du chocolat : Râpez finement les carottes et hachez grossièrement le chocolat noir. Intégrez-les délicatement à la préparation.

Étape 4

Cuisson : Beurrez et farinez votre moule s’il n’est pas antiadhésif. Versez-y la préparation et enfournez pendant 50 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau : il doit ressortir propre.

Marguerite Saint-Amour

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez glacer votre carrot cake une fois refroidi avec un mélange de fromage frais, de sucre glace et de zestes d’orange.

Accompagnement idéal

Pour accompagner ce succulent dessert, choisissez une boisson chaude aux arômes subtils comme un thé noir ou un café légèrement corsé qui complètera parfaitement les notes épicées de ce gâteau.

L’info en plus

En savoir plus sur le carrot cake au chocolat

Origines : Si le carrot cake traditionnel nous vient des États-Unis où il est particulièrement apprécié lors de Thanksgiving, cette version au chocolat est une variation moderne qui séduit par son audacieuse combinaison. Le moelleux du gâteau enrichi par les fibres douces des carottes rencontre l’onctuosité du chocolat pour un résultat absolument irrésistible.

Laissez-vous tenter par cette recette facile qui apportera une touche d’originalité à vos fins de repas ou goûters !

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