30 minutes
25 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans le bol du robot pâtissier, mélangez la farine, le sucre, la levure, et le lait en poudre.
Étape 2
Ajoutez les œufs et 100 grammes de beurre fondu. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Couvrez la pâte d’un linge propre et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure.
Étape 4
Pendant ce temps, mélangez le reste du beurre fondu avec la cannelle et le mélange d’épices pour former une pâte d’épices.
Étape 5
Étalez la pâte levée sur un plan de travail fariné pour obtenir un rectangle d’environ 1 cm d’épaisseur.
Étape 6
Étalez le mélange de beurre et d’épices sur la pâte, puis roulez-la pour former un long boudin.
Étape 7
Disposez le boudin en cercle sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Soudez les extrémités ensemble.
Étape 8
Avec un couteau, faites des entailles tous les 5 cm environ, puis tournez chaque section légèrement pour former une couronne.
Étape 9
Laissez lever à nouveau pendant 30 minutes.
Étape 10
Préchauffez le four à 180°C et enfournez la couronne pendant 25 minutes.
Étape 11
Laissez refroidir avant de saupoudrer de sucre glace.
Mon astuce de chef
Pour donner une touche encore plus festive à votre couronne, ajoutez quelques fruits secs ou des zestes d’orange confits avant de rouler la pâte.
Vin chaud
Un vin chaud aux épices complétera parfaitement les saveurs de la cannelle et des épices de la couronne.
La couronne de Noël est une tradition nordique qui symbolise le cercle de la vie et l’éternité. Elle est souvent préparée pendant la période de l’Avent pour célébrer l’esprit de Noël.
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Comment présenter
Servez votre couronne de Noël sur un plat de présentation gâteau pour mettre en valeur sa forme festive. Vous pouvez également la décorer avec des rubans rouges ou des branches de sapin pour une touche finale élégante.
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