Recette de couronne de Noël à la cannelle

Recette de couronne de Noël à la cannelle

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pâtisserie - Promotion standard
La couronne de Noël à la cannelle est un dessert parfait pour célébrer les fêtes de fin d’année. Sa forme symbolique et ses saveurs réconfortantes en font une pièce maîtresse de votre table. Facile à réaliser, elle ravira les petits comme les grands. Suivez cette recette pas à pas pour réaliser une couronne qui épatera vos invités.

30 minutes

25 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans le bol du robot pâtissier, mélangez la farine, le sucre, la levure, et le lait en poudre.

Étape 2

Ajoutez les œufs et 100 grammes de beurre fondu. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 3

Couvrez la pâte d’un linge propre et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure.

Étape 4

Pendant ce temps, mélangez le reste du beurre fondu avec la cannelle et le mélange d’épices pour former une pâte d’épices.

Étape 5

Étalez la pâte levée sur un plan de travail fariné pour obtenir un rectangle d’environ 1 cm d’épaisseur.

Étape 6

Étalez le mélange de beurre et d’épices sur la pâte, puis roulez-la pour former un long boudin.

Étape 7

Disposez le boudin en cercle sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Soudez les extrémités ensemble.

Étape 8

Avec un couteau, faites des entailles tous les 5 cm environ, puis tournez chaque section légèrement pour former une couronne.

Étape 9

Laissez lever à nouveau pendant 30 minutes.

Étape 10

Préchauffez le four à 180°C et enfournez la couronne pendant 25 minutes.

Étape 11

Laissez refroidir avant de saupoudrer de sucre glace.

Henriette Leforestier

Mon astuce de chef

Pour donner une touche encore plus festive à votre couronne, ajoutez quelques fruits secs ou des zestes d’orange confits avant de rouler la pâte.

Vin chaud

Un vin chaud aux épices complétera parfaitement les saveurs de la cannelle et des épices de la couronne.

La couronne de Noël est une tradition nordique qui symbolise le cercle de la vie et l’éternité. Elle est souvent préparée pendant la période de l’Avent pour célébrer l’esprit de Noël.

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