Recette de crêpes alsaciennes aux cerises

Recette de crêpes alsaciennes aux cerises

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C’est le moment de voyager à travers les saveurs ! Aujourd’hui, nous allons préparer une délicieuse recette alsacienne : des crêpes aux cerises. Un dessert sucré et légèrement acidulé qui ravira tous les gourmands.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mélangez la farine, le sucre et les œufs dans un saladier. Ajoutez ensuite progressivement le lait tout en fouettant pour éviter la formation de grumeaux.

Étape 2

Faites chauffer votre poêle antiadhésive et versez-y une louche de pâte. Laissez cuire chaque crêpe pendant environ 2 minutes de chaque côté.

Étape 3

Rincez et égouttez les cerises en conserve. Disposez-les ensuite sur vos crêpes et saupoudrez de sucre glace.

Claude Chevrier

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour des crêpes encore plus gourmandes, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de kirsch dans votre pâte. Le kirsch est une eau-de-vie typiquement alsacienne obtenue par la distillation des cerises.

Un verre de cidre doux

Pour accompagner ces délicieuses crêpes aux cerises, je vous recommande un verre de cidre doux. Sa légère acidité se mariera parfaitement avec le goût sucré des cerises.

L’info en plus

Cette recette est typique de l’Alsace, une région située à l’est de la France, réputée pour sa gastronomie riche et variée. Les crêpes aux cerises sont généralement servies lors des fêtes traditionnelles alsaciennes.

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Dans des assiettes à dessert

Servez vos crêpes bien chaudes dans des assiettes à dessert, en les garnissant généreusement de cerises. Vous pouvez également ajouter une boule de glace vanille ou un peu de crème chantilly pour encore plus de gourmandise.

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