Laissez-vous séduire par le Dutch Baby Pancake, une délicieuse variante soufflée de la crêpe traditionnelle. Agrémenté d’orange et de cannelle, ce dessert généreux saura ravir les papilles des gourmands en quête de saveurs réconfortantes. Suivez attentivement cette recette facile pour un succès garanti à la sortie du four.
10 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8). Pendant que le four chauffe, placez votre poêle allant au four ou cocotte en fonte vide à l’intérieur pour la préchauffer également.
Étape 2
Fouettez les oeufs dans un saladier jusqu’à ce qu’ils soient bien mousseux. Ajoutez ensuite progressivement la farine, le sucre, une pincée de sel fin et continuez de fouetter jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Incorporez (ajoutez doucement tout en mélangeant) délicatement le lait, le zeste d’orange, quelques cuillères à soupe de jus d’orange et l’extrait de vanille. Finalisez avec une touche de cannelle selon vos goûts.
Étape 4
Récupérez prudemment votre ustensile de cuisson brûlant du four à l’aide de maniques. Ajoutez-y rapidement le beurre pour qu’il fonde et nappez-en bien le fond et les côtés.
Étape 5
Verser immédiatement la préparation dans la poêle chaude puis enfournez pendant environ 20 minutes. Le pancake va gonfler et prendre une jolie couleur dorée.
Étape 6
Servez (dressez sur assiettes pour consommer) chaud directement après la sortie du four. Vous pouvez ajouter un filet supplémentaire de jus d’orange frais sur le dessus si désiré.
Mon astuce de chef
Pour un Dutch Baby Pancake encore plus gourmand, servez-le avec une boule de glace à la vanille ou un nuage de chantilly maison.
Accord Boisson
Pour accompagner ce dessert aérien, optez pour un verre de cidre doux bien frais qui complimentera parfaitement les saveurs fruitées et épicées du pancake.
L’info en plus
Cette spécialité nous vient tout droit des États-Unis où elle est très appréciée lors des brunchs dominicaux. Son nom ‘Dutch Baby’ est trompeur car il n’a en réalité rien d’hollandais ; c’est une adaptation américaine des pancakes allemands appelés ‘Pfannkuchen’. Essayer cette recette, c’est adopter une nouvelle tradition culinaire qui égayera vos petits-déjeuners ou vos fins de repas.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Velaze Cocotte Fonte Ovale 7L,Émaillée Marmite Fonte 34cm,Dutch Oven Compatible Induction/Gaz/Four,Antiadhésive Cocotte avec Couvercle,BleuePOURQUOI CHOISIR UNE COCOTTE EN FONTE ? - La cocotte en fonte offre les avantages d'une chaleur uniforme, d'une longue durée de vie, d'un nettoyage facile et de la santé. La cocotte en fonte peut stocker et transmettre efficacement la chaleur, de sorte que les aliments sont chauffés uniformément. Une bonne cocotte en fonte est un excellent ajout à votre cuisine. BONNE ÉTANCHÉITÉ - Le couvercle en fonte est très épais et lourd, ce qui crée un système de circulation relativement étanche à l'intérieur de la casserole. C'est pourquoi une cocotte en fonte peut donner des résultats similaires à ceux d'un autocuiseur, par exemple moins de perte d'eau lorsque les ingrédients mijotent et la possibilité de consommer les ingrédients avec leur goût d'origine. MULTIFONCTION - Cette cocotte en fonte peut être utilisée pour cuire, griller, braiser et rôtir afin de réaliser une multitude de vos recettes préférées. La cocotte en fonte est également idéale pour préparer des repas en pot comme des soupes, des ragoûts, du chili, des plats mixés ou du pain. Idéalement adaptée à tous les types de cuisinières, y compris l'induction. ROBUSTE ET RÉSISTANTE À LA CORROSION - La marmite en émail est en fonte robuste, durable. Les poignées latérales assurent une prise ferme et sûre pour soulever et porter la cocotte. La cocotte en fonte émaillée résiste aux aliments acides et alcalins, ce qui vous permet de faire mariner les aliments avant de les faire cuire et de conserver les restes au réfrigérateur! SERVICE CLIENT ATTENTIF - Chez Velaze Articles de Cuisine, nous souhaitons apporter joie et simplicité à votre quotidien, avec des accessoires de cuisine et des ustensiles que vous allez adorer! N'hésitez pas à nous contacter si vous avez des problèmes ou des inquiétudes concernant notre marmite fonte avec couvercle. Nous nous ferons un plaisir de vous aider à résoudre ces problèmes.95,99 €80,99 €-16%
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Bonsenkitchen Mixeur Plongeant, 4-en-1 Mixeur Plongeur Multifonction 1000W, 20 Vitesse Réglable, avec Fouet, Hachoir de 500ml et Verre Doseur 700 ml, Robot de Cuisine (HB3203)Puissance suffisante: Bonsenkitchen mixeur plongeant est équipé d'un moteur haute performance de 1000 W, qui est durable et idéal pour hacher efficacement les ingrédients durs tels que les noix et la viande, réduisant ainsi le temps de préparation des aliments 20 vitesses réglables + bouton turbo: Mélangeur professionnel à 20 vitesses variables, vous pouvez facilement régler la vitesse et la puissance en fonction des différents aliments. Le bouton TURBO atteint instantanément la puissance maximale pour de meilleurs résultats Facile à utiliser et à nettoyer: La poignée ergonomique offre une prise antidérapante et confortable pour un contrôle facile. Verrouillage des boutons, sécurisé et sûr. Accessoires amovibles pour un nettoyage facile (Ne pas mettre au lave-vaisselle.) Ensemble mélangeur 4 en 1: Comprend un mélangeur à immersion en acier inoxydable, un fouet, un bol hachoir de 500 ml, une tasse à mesurer de 700 ml. De nombreuses options s'offrent à vous : soupes, sauces, smoothie, mayonnaise, purées, aliments pour bébés et plus encore Sûr et de haute qualité : toutes les pièces du batteur à main en contact avec les aliments sont sans BPA. La tige de mélange en acier inoxydable est fabriquée avec un savoir-faire raffiné et est résistante aux rayures, augmentant la dureté et la durée de vie de la lame. Ce produit offre 2 ans de support technique.36,99 €34,99 €-5%
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Mixeur Plongeant, Wancle mixer plongeur 600W, avec mode turbo pour les aliments pour bébés, les smoothies, les sauces et les soupes (Black)✅ Puissant et efficace - Doté d'un moteur puissant de 600W et d'une fonction turbo, le mixeur plongeant Wancle vous permet de préparer rapidement des aliments pour bébés, des smoothies, des sauces et des soupes avec une efficacité exceptionnelle. ✅ Lames en acier inoxydable tranchantes - Les lames en acier inoxydable 304 tranchantes du mixeur plongeant Wancle sont conçues pour mixer des aliments de toutes formes, vous permettant de réaliser la texture souhaitée. Idéal pour les purées pour bébé, les soupes, les légumes et bien plus encore. ✅ Confortable et élégant - Le mixeur plongeant Wancle est ergonomique, léger et facile à utiliser, avec un design élégant qui s'intègre parfaitement à votre cuisine. ✅ Durable et de haute qualité - Le mixeur plongeant Wancle est équipé d'un moteur en cuivre pur et de matériaux en acier inoxydable de haute qualité pour une utilisation à long terme. ✅ Facile à nettoyer - Wancle mixeur plongeur peut être séparé en tournant vers la gauche. La tête de mélange ne peut pas être nettoyée au lave-vaisselle, il suffit de l'essuyer avec un chiffon humide. Cependant, les accessoires de mélange en acier inoxydable détachables peuvent être nettoyés au lave-vaisselle. Facile et pratique.16,99 €
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