Laissez-vous séduire par le Dutch Baby Pancake, une délicieuse variante soufflée de la crêpe traditionnelle. Agrémenté d’orange et de cannelle, ce dessert généreux saura ravir les papilles des gourmands en quête de saveurs réconfortantes. Suivez attentivement cette recette facile pour un succès garanti à la sortie du four.
10 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8). Pendant que le four chauffe, placez votre poêle allant au four ou cocotte en fonte vide à l’intérieur pour la préchauffer également.
Étape 2
Fouettez les oeufs dans un saladier jusqu’à ce qu’ils soient bien mousseux. Ajoutez ensuite progressivement la farine, le sucre, une pincée de sel fin et continuez de fouetter jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Incorporez (ajoutez doucement tout en mélangeant) délicatement le lait, le zeste d’orange, quelques cuillères à soupe de jus d’orange et l’extrait de vanille. Finalisez avec une touche de cannelle selon vos goûts.
Étape 4
Récupérez prudemment votre ustensile de cuisson brûlant du four à l’aide de maniques. Ajoutez-y rapidement le beurre pour qu’il fonde et nappez-en bien le fond et les côtés.
Étape 5
Verser immédiatement la préparation dans la poêle chaude puis enfournez pendant environ 20 minutes. Le pancake va gonfler et prendre une jolie couleur dorée.
Étape 6
Servez (dressez sur assiettes pour consommer) chaud directement après la sortie du four. Vous pouvez ajouter un filet supplémentaire de jus d’orange frais sur le dessus si désiré.
Mon astuce de chef
Pour un Dutch Baby Pancake encore plus gourmand, servez-le avec une boule de glace à la vanille ou un nuage de chantilly maison.
Accord Boisson
Pour accompagner ce dessert aérien, optez pour un verre de cidre doux bien frais qui complimentera parfaitement les saveurs fruitées et épicées du pancake.
L’info en plus
Cette spécialité nous vient tout droit des États-Unis où elle est très appréciée lors des brunchs dominicaux. Son nom ‘Dutch Baby’ est trompeur car il n’a en réalité rien d’hollandais ; c’est une adaptation américaine des pancakes allemands appelés ‘Pfannkuchen’. Essayer cette recette, c’est adopter une nouvelle tradition culinaire qui égayera vos petits-déjeuners ou vos fins de repas.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Bonsenkitchen Mixeur Plongeant, 4-en-1 Mixeur Plongeur Multifonction 1000W, 20 Vitesse Réglable, avec Fouet, Hachoir de 500ml et Verre Doseur 700 ml, Robot de Cuisine (HB3203)Puissance suffisante: Bonsenkitchen mixeur plongeant est équipé d'un moteur haute performance de 1000 W, qui est durable et idéal pour hacher efficacement les ingrédients durs tels que les noix et la viande, réduisant ainsi le temps de préparation des aliments 20 vitesses réglables + bouton turbo: Mélangeur professionnel à 20 vitesses variables, vous pouvez facilement régler la vitesse et la puissance en fonction des différents aliments. Le bouton TURBO atteint instantanément la puissance maximale pour de meilleurs résultats Facile à utiliser et à nettoyer: La poignée ergonomique offre une prise antidérapante et confortable pour un contrôle facile. Verrouillage des boutons, sécurisé et sûr. Accessoires amovibles pour un nettoyage facile (Ne pas mettre au lave-vaisselle.) Ensemble mélangeur 4 en 1: Comprend un mélangeur à immersion en acier inoxydable, un fouet, un bol hachoir de 500 ml, une tasse à mesurer de 700 ml. De nombreuses options s'offrent à vous : soupes, sauces, smoothie, mayonnaise, purées, aliments pour bébés et plus encore Sûr et de haute qualité : toutes les pièces du batteur à main en contact avec les aliments sont sans BPA. La tige de mélange en acier inoxydable est fabriquée avec un savoir-faire raffiné et est résistante aux rayures, augmentant la dureté et la durée de vie de la lame. Ce produit offre 2 ans de support technique.45,99 €36,99 €-20%






