Recette de Dutch Baby Pancake à l'Orange et Cannelle - Facile et Délicieux

Recette de Dutch Baby Pancake à l’Orange et Cannelle – Facile et Délicieux

4.9/5 - (10 votes)

Laissez-vous séduire par le Dutch Baby Pancake, une délicieuse variante soufflée de la crêpe traditionnelle. Agrémenté d’orange et de cannelle, ce dessert généreux saura ravir les papilles des gourmands en quête de saveurs réconfortantes. Suivez attentivement cette recette facile pour un succès garanti à la sortie du four.

10 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8). Pendant que le four chauffe, placez votre poêle allant au four ou cocotte en fonte vide à l’intérieur pour la préchauffer également.

Étape 2

Fouettez les oeufs dans un saladier jusqu’à ce qu’ils soient bien mousseux. Ajoutez ensuite progressivement la farine, le sucre, une pincée de sel fin et continuez de fouetter jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 3

Incorporez (ajoutez doucement tout en mélangeant) délicatement le lait, le zeste d’orange, quelques cuillères à soupe de jus d’orange et l’extrait de vanille. Finalisez avec une touche de cannelle selon vos goûts.

Étape 4

Récupérez prudemment votre ustensile de cuisson brûlant du four à l’aide de maniques. Ajoutez-y rapidement le beurre pour qu’il fonde et nappez-en bien le fond et les côtés.

Étape 5

Verser immédiatement la préparation dans la poêle chaude puis enfournez pendant environ 20 minutes. Le pancake va gonfler et prendre une jolie couleur dorée.

Étape 6

Servez (dressez sur assiettes pour consommer) chaud directement après la sortie du four. Vous pouvez ajouter un filet supplémentaire de jus d’orange frais sur le dessus si désiré.

Marguerite Saint-Amour

Mon astuce de chef

Pour un Dutch Baby Pancake encore plus gourmand, servez-le avec une boule de glace à la vanille ou un nuage de chantilly maison.

Accord Boisson

Pour accompagner ce dessert aérien, optez pour un verre de cidre doux bien frais qui complimentera parfaitement les saveurs fruitées et épicées du pancake.

L’info en plus

Cette spécialité nous vient tout droit des États-Unis où elle est très appréciée lors des brunchs dominicaux. Son nom ‘Dutch Baby’ est trompeur car il n’a en réalité rien d’hollandais ; c’est une adaptation américaine des pancakes allemands appelés ‘Pfannkuchen’. Essayer cette recette, c’est adopter une nouvelle tradition culinaire qui égayera vos petits-déjeuners ou vos fins de repas.

Imprimer

 

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • VAHINE - Arôme Vanille 200 ml
    Origine des ingrédients : France
    2,79 €
  • Extrait pur de vanille entièrement naturel (118 ml) - Parfait pour la cuisine et la pâtisserie
    SAVEUR NATURELLE FORTE - Notre processus d'extraction breveté produit un extrait de vanille riche en arômes qui préserve les 300 composés aromatiques dérivés de la vanille. ÉTIQUETTE PROPRE - Fait à partir de vraies gousses de vanille, sans additifs, colorants, faux arômes et ne contient aucun sucre. SOURCE ÉTHIQUE - Native Vanilla aide des centaines de micro-agriculteurs en Papouasie-Nouvelle-Guinée par le biais du commerce équitable et s'engage à adopter des pratiques de culture respectueuses de l'environnement. CERTIFIÉ - Notre extrait de vanille pure est certifié casher et végétalien. RECETTES - 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille = 1 gousse de vanille entière = 1 cuillère à soupe de pâte de gousse de vanille = 1 cuillère à soupe de poudre de vanille.
    18,99 €
  • Extrait naturel de Vanille de Madagascar. Concentration élevée : 300 grammes par litre. Flacon de 250 ml.
    Authentique extrait de vanille contenant l'équivalent de 150 gousses de vanille Bourbon par litre.
    24,90 €

  • La Conquête des Saveurs Cannelle Moulue 50 g
    Conditionné en France Prêt à l'emploi ! Nos épices et aromates sont rigoureusement sélectionnés pour la puissance de leurs saveurs !
    1,99 €
  • Dani - Cannelle Moulue 325 g
    Utilisé pour aromatiser les infusions et autres boissons ainsi que pour les ptisseries et les boulangeries Une épice sucrée largement utilisée en cuisine pour son arôme et sa saveur, à la fois dans les plats sucrés et salés Apporte une saveur douce et sucrée Livré dans un bocal avec bouchon doseur
    5,98 €
  • Cannelle Moulue de Ceylan - L'Artisan du Vert 100g, végétale,naturelle
    Pour faire simple, la cannelle de Ceylan est un produit noble, relativement rare et précieux. Vous ne la trouverez normalement jamais en poudre, et si d'aventure ce devait être le cas, il est probable qu'elle soit coupée à la cannelle d'Indonésie, ou pire à la casse. La cannelle est particulièrement utilisée dans les pâtisseries hollandaises, dans lesquelles elle est utilisée à outrance. L'amour des Hollandais pour la cannelle remonte à l'époque de la Compagnie hollandaise des Indes orientales qui a permis à cette épice d'y conquérir une place toute particulière. la cannele se trouve être le parfait assaisonnement pour tous vos gâteaux type cinammon rolls, cuisine orientale et levantine que ce soit en cuisine sucrée comme en cuisine salée Elle est très riche en fibres. En effet, près de 40 % de son poids total est constitué de fibres alimentaires. Attention cependant à ne pas vous lancer dans un régime cannelle car il est recommandé de ne pas la consommer en trop grande quantité, toujours à cause de la courmarine (on y vient !). Préparé et conditionné en France, Sachet de canelle Refermable
    8,99 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Cocotte Fonte Émaillée VeoHome Rouge 6L Ø28cm, Faitout Ultra Résistant,Marmite Compatible Induction/Gaz/Four, Cuisson Homogène, Saveurs Authentiques, Couvercle Relief
    ULTRA RESISTANTE : La cocotte VeoHome est fabriquée à partir de fonte de qualité supérieur qui rend cette marmite en fonte extrêmement robuste et durable COCOTTE FONTE EMAILLEE : son revêtement émaillé permet de protéger la fonte et de conserver le brillant de la casserole ce qui lui permettra de résister aux plus hautes chaleurs et aux acides. COMPATIBLE AVEC TOUTES LES SURFACES DE CHAUFFE : aussi bien adapté pour le four et tous les types de cuisinière tel que le gaz, l’induction, la vitrocéramique, les plaques électriques, la cocotte en fonte VeoHome s’adaptera parfaitement à votre cuisine CUISSONS HOMOGENES : la fonte permet une diffusion lente et harmonieuse de la chaleur avec une excellente conservation de celle-ci, ce qui offre des conditions parfaites pour rôtir ou braiser les aliments et permet en plus d'économiser de l'énergie. UN GOUT AUTHENTIQUE ET LES SAVEURS D’AUTREFOIS : le faitout en fonte VeHome assure une cuisson des aliments en douceur et pleine d’arôme. Elle reste le meilleur mode de cuisson lente pour les viandes. COUVERCLE AVEC RELIEF INTERIEUR : à la différence de nombreuse cocotte en fonte émaillée, la cocotte VeoHome possède un couvercle spécial avec rétention d’humidité et un arrosage continue pour conserver tout le juteux de vos plats
    89,00 €
    59,99 €
    -33%
  • Amazon Basics - Ronde Cocotte « Dutch Oven » en fonte émaillée, 4,1 L, blanche
    Casserole en fonte émaillée blanche, pour la cuisson au four, le braisage, le rôtissage et bien plus encore Fabriqué en fonte robuste pour une répartition précise et uniforme de la chaleur et une préparation optimale des aliments La finition émaillée n'affectera pas la saveur des aliments ; la cocotte peut être utilisée pour mariner, cuire et conserver les aliments Peut être utilisé dans un four jusqu'à 260 °C et convient à toutes les surfaces de cuisson. Cependant, il doit être manipulé avec précaution sur les cuisinières en verre ou en céramique pour éviter d'éventuelles rayures ; lavage à la main uniquement (ne convient pas au lave-vaisselle) Poignées latérales en forme d'aile pour un déplacement facile ; couvercle sécurisé
    49,99 €
    41,99 €
    -16%
  • Velaze Cocotte Fonte Ovale 7L, Émaillée Marmite Fonte 34cm, Cocotte en Fonte Induction, Dutch Oven Compatible Induction/Gaz/Four, Antiadhésive Cocotte avec Couvercle, Rouge
    POURQUOI CHOISIR UNE COCOTTE EN FONTE ? - La cocotte en fonte offre les avantages d'une chaleur uniforme, d'une longue durée de vie, d'un nettoyage facile et de la santé. La cocotte en fonte peut stocker et transmettre efficacement la chaleur, de sorte que les aliments sont chauffés uniformément. Une bonne cocotte en fonte est un excellent ajout à votre cuisine. BONNE ÉTANCHÉITÉ - Le couvercle en fonte est très épais et lourd, ce qui crée un système de circulation relativement étanche à l'intérieur de la casserole. C'est pourquoi une cocotte en fonte peut donner des résultats similaires à ceux d'un autocuiseur, par exemple moins de perte d'eau lorsque les ingrédients mijotent et la possibilité de consommer les ingrédients avec leur goût d'origine. MULTIFONCTION - Cette cocotte en fonte peut être utilisée pour cuire, griller, braiser et rôtir afin de réaliser une multitude de vos recettes préférées. La cocotte en fonte est également idéale pour préparer des repas en pot comme des soupes, des ragoûts, du chili, des plats mixés ou du pain. Idéalement adaptée à tous les types de cuisinières, y compris l'induction. ROBUSTE ET RÉSISTANTE À LA CORROSION - La marmite en émail est en fonte robuste, durable. Les poignées latérales assurent une prise ferme et sûre pour soulever et porter la cocotte. La cocotte en fonte émaillée résiste aux aliments acides et alcalins, ce qui vous permet de faire mariner les aliments avant de les faire cuire et de conserver les restes au réfrigérateur! SERVICE CLIENT ATTENTIF - Chez Velaze Articles de Cuisine, nous souhaitons apporter joie et simplicité à votre quotidien, avec des accessoires de cuisine et des ustensiles que vous allez adorer! N'hésitez pas à nous contacter si vous avez des problèmes ou des inquiétudes concernant notre marmite fonte avec couvercle. Nous nous ferons un plaisir de vous aider à résoudre ces problèmes.
    79,99 €

  • Bonsenkitchen Mixeur Plongeant 1000W, Mixeur Plongeur en Acier Inoxydable, Vitesses Infiniment Variables, Facile pour Aliments pour Bébés, Soupe, Purée et Sauce, HB3201 (noir)
    【12 vitesses et Turbo】Moteur de mélangeur à main 1000W avec commande turbo à 12 vitesses, avec le bouton turbo, vous disposez immédiatement de la puissance maximale de 1000 watts. Accélérez la préparation des aliments et offrez-vous une expérience culinaire unique. 【Haute qualité et nettoyage facile】 Le couteau tranchant à double tranchant est en acier inoxydable 304. L'accessoire mélangeur peut être détaché pour un nettoyage rapide. (Ne pas mettre au lave-vaisselle.) 【Design Ergonomique】 Construit avec un corps ergonomique avec une poignée caoutchoutée pour une prise en main sûre et un mélange confortable. Et équipé d'une protection contre la surchauffe pour la prévention, prenez soin de tout votre parcours de cuisson. 【Conception Réfléchie】 Boucle de suspension pratique et cordon d'alimentation de 1 m sur le dessus du batteur à main, adapté à toutes les cuisines et facile à utiliser. 【Garantie de deux ans】 Bonsenkitchen s'engage à fournir à ses clients un service satisfaisant et offre une garantie de qualité de deux ans. En cas de problème avec notre mélangeur à main, n'hésitez pas à nous contacter.
    23,99 €
  • Bosch, mixeur plongeant, ErgoMixx, moteur 600 watts, variateur de vitesse, système de mixage QuattroBlade, accessoires inclus, blanc/gris , MSM66110
    Haute performance : le puissant moteur de 600 watts vous permet de mixer, mélanger ou hacher facilement tous vos aliments Des résultats de mixage exceptionnels : Le système QuattroBlade doté de lames en acier inoxydable, offre une expérience de mixage efficace et permet d'obtenir une consistance lisse et sans éclaboussures Prise en main facile et confortable : le mixeur plongeant ErgoMixx convient aussi bien aux droitiers et aux gauchers grâce à la poignée ergonomique et son revêtement soft-touch, il ne glisse pas de votre main. Préparez et conservez : le bol mélangeur gradué de 600 mL est fourni avec un couvercle pour mesurer, mélanger et conserver votre préparation Articles livrés : 1 x mixeur plongeant ErgoMixx MSM66110 de 600 watts avec bol mélangeur gradué
    44,99 €
    27,01 €
    -40%
  • FRESKO 4-en-1 Mixeur Plongeur,Mixeur Plongeur de 1000W avec 12 vitesses et mode turbo, Lames en acier inoxydable 304, Comprend une tasse à mesurer, Une tasse hachoir et un fouet(HB3302)
    🍉Moteur puissant de 1000W : Mélange efficace et continu qui fait le travail rapidement. 🍇2 Modes de vitesse : turbocompresseur pour des performances maximales ou régulation à 12 vitesses pour un contrôle de précision. 🍓Ensemble mélangeur 4-en-1 : équipé d'un mélangeur, d'un fouet, d'un hachoir et d'une tasse à mesurer. Pour les smoothies, les soupes en purée et la glace pilée, faites de la crème et des œufs parfaitement fouettés. Hacher sans effort les noix, les viandes et les légumes. 🍅Facile à nettoyer et à ranger : démontez et remplacez facilement les accessoires, mais veuillez noter : les composants avec engrenages ne peuvent pas être nettoyés au lave-vaisselle. 🌽Design humanisé : capot d'agitation anti-éclaboussures et poignée antidérapante pour une utilisation à une main.
    37,99 €

Retour en haut