La douceur d’un gâteau au citron agrémenté de fruits rouges offre une symphonie de saveurs acidulées et sucrées à chaque bouchée. Cette recette, facile à réaliser, est parfaite pour un dessert convivial. Suivez les étapes simples pour épater vos invités avec ce délice fruité.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez le sucre et le beurre fondu jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse.
Étape 3
Ajoutez les œufs un à un en fouettant bien entre chaque ajout.
Étape 4
Incorporez la farine, la levure chimique et le citron en poudre. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Étape 5
Ajoutez délicatement les fruits rouges lyophilisés.
Étape 6
Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné.
Étape 7
Enfournez pendant 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez un sachet supplémentaire de citron en poudre.
Infusion fruitée
Pour accompagner ce gâteau, servez une infusion de fruits rouges qui soulignera les saveurs estivales de ce dessert.
L’info en plus
Ce gâteau trouve ses origines dans la pâtisserie anglaise, où l’on apprécie l’association du citron et des fruits rouges pour leurs saveurs fraîches et contrastées.
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Astuces de présentation
Présentez ce gâteau sur un plat de présentation gâteau. Décorez avec quelques fruits rouges lyophilisés pour éveiller les papilles dès le regard.
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