Recette de muffins aux myrtilles avec craquelin croquant

Recette de muffins aux myrtilles avec craquelin croquant

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Les muffins aux myrtilles avec craquelin croquant allient la douceur des fruits à une texture croustillante irrésistible. Faciles à réaliser, ils sont parfaits pour le petit-déjeuner ou un goûter gourmand. En suivant cette recette, vous apprendrez à préparer de délicieux muffins à la maison, même sans ingrédients frais.

30 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.

Étape 2

Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le bicarbonate de soude.

Étape 3

Faire fondre le beurre au micro-ondes et l’ajouter au mélange sec.

Étape 4

Ajouter le lait en poudre, les œufs en poudre et l’extrait de vanille. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 5

Incorporer délicatement les myrtilles séchées à la pâte.

Étape 6

Préparer le craquelin en mélangeant le sucre roux avec un peu de farine et de beurre jusqu’à obtenir une texture sableuse.

Étape 7

Répartir la pâte dans un moule à muffins et parsemer de craquelin sur le dessus.

Étape 8

Enfourner pendant 25 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient dorés.

Marguerite Saint-Amour

Mon astuce de chef

Pour un craquelin encore plus croustillant, ajoutez une pincée de sel à votre mélange de sucre roux et de beurre.

Thé Earl Grey

Le goût délicat et parfumé du thé Earl Grey se marie parfaitement avec le sucré des muffins aux myrtilles. Servez-le chaud pour accentuer les saveurs fruitées.

Les muffins sont originaires des États-Unis et sont un incontournable des petits déjeuners américains. La version aux myrtilles est particulièrement appréciée pour son équilibre entre acidité et douceur.

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