Les palets croustillants sont un véritable régal pour les petits et grands gourmands. Facile à réaliser, cette recette ravira vos papilles et celles de vos invités. Alors, enfilez votre tablier et suivez le guide !
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Pesez tous les ingrédients avec précision. Dans ce type de dessert, chaque gramme compte.
Étape 2
Ajoutez le beurre mou dans un saladier et travaillez-le jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Étape 3
Incorporez progressivement le sucre glace. Continuez de mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 4
Ajoutez les jaunes d’oeufs et la vanille. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Étape 5
Incorporez ensuite la farine en plusieurs fois tout en continuant à mélanger.
Étape 6
Mettez la pâte obtenue dans une poche à douille (un outil qui vous permettra de former vos palets avec précision) et formez des petites boules sur votre tapis de cuisson en silicone.
Étape 7
Préchauffez votre four à 180°C (th.6) puis enfournez vos palets pour 15 minutes. Lorsqu’ils sont dorés, retirez-les du four et laissez-les refroidir.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter quelques zestes de citron ou d’orange dans votre pâte. Cela apportera une petite note acidulée qui fera toute la différence.
Accompagnement idéal
Un thé noir légèrement sucré ou un café expresso sera parfait pour accompagner ces délicieux palets croustillants !
L’info en plus
Originaire de Bretagne, le palet breton est un petit biscuit au bon goût de beurre salé. Il est très apprécié lors des goûters mais aussi lors des moments de partage en famille ou entre amis.
Comment présenter ces gourmandises ?
Servez vos palets croustillants sur une jolie assiette colorée ou sur un plateau en bois pour un côté rustique et authentique. Vous pouvez également les empiler pour donner du volume à votre présentation. Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace sur vos biscuits juste avant de servir.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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