Parfois, rien de tel qu’un bon vieux classique pour ravir nos papilles. Aujourd’hui, nous allons préparer ensemble un petit déjeuner à l’américaine avec ces pancakes moelleux qui font le bonheur des petits et des grands. Avec leur texture légère et leur doux parfum de vanille, ils sont tout simplement irrésistibles.
15 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez dans un grand bol la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Étape 2
Pendant ce temps, battez les oeufs dans un autre récipient, puis ajoutez le lait et l’extrait de vanille.
Étape 3
Versez le mélange sec dans le mélange liquide, puis fouettez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
Étape 4
Faites cuire vos pancakes à la poêle antiadhésive en versant une petite louche de pâte à chaque fois. Laissez cuire jusqu’à ce que des bulles se forment sur le dessus, puis retournez votre pancake.
Mon astuce de chef
Pour des pancakes encore plus moelleux, n’hésitez pas à ajouter un yaourt nature à votre préparation.
Jus d’orange frais
Le côté acidulé du jus d’orange frais viendra parfaitement contrebalancer la douceur de vos pancakes et réveillera vos papilles pour bien commencer la journée !
L’info en plus
Ces pancakes sont typiques du petit déjeuner américain. Chaque famille a sa propre recette transmise de génération en génération. Ils sont souvent servis avec du sirop d’érable, mais vous pouvez également les accompagner de fruits frais ou de confiture.
Comment présenter
Servez vos pancakes chauds, empilés les uns sur les autres dans une assiette. Vous pouvez décorer avec quelques tranches de bananes ou quelques baies pour une jolie présentation. N’oubliez pas le sirop d’érable à verser généreusement par dessus !
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