Le gâteau zébré, connu aussi sous le nom de zebra cake, est une merveille visuelle et gustative. Alliant deux pâtes, une vanillée et l’autre chocolatée, il est parfait pour illuminer les goûters ou les desserts en famille. Découvrez comment préparer ce délice avec simplicité et efficacité.
20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.
Étape 3
Ajoutez l’huile et le lait, puis mélangez bien.
Étape 4
Incorporez délicatement la farine et la levure, puis séparez la pâte en deux parts égales.
Étape 5
Dans l’une des deux moitiés, ajoutez l’extrait de vanille. Dans l’autre, incorporez la poudre de cacao.
Étape 6
Dans un moule à gâteau beurré, versez alternativement une cuillère de pâte vanillée puis une cuillère de pâte cacaotée, en commençant par le centre pour créer l’effet zébré.
Étape 7
Enfournez le gâteau pour 45 minutes de cuisson.
Étape 8
Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Pour renforcer le goût chocolaté, vous pouvez ajouter quelques pépites de chocolat dans la pâte au cacao.
Accord boisson
Un chocolat chaud onctueux apportera une harmonieuse complémentarité avec les saveurs du gâteau zébré.
L’info en plus
Le gâteau zébré trouve son origine dans la pâtisserie marbrée classique, réputée pour son esthétique caractéristique.
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Comment servir
Servez le gâteau zébré sur un plat de présentation à gâteau pour sublimer son motif. On peut l’accompagner d’un café ou d’un thé servi dans de jolies tasses.
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