Recette facile de cake aux cerises : plaisir gourmand garantie

Recette facile de cake aux cerises : plaisir gourmand garantie

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À l’heure où les cerisiers colorent les jardins, quoi de mieux que de succomber à la douceur d’un cake aux cerises fait maison ? Cette recette est un hymne à la simplicité et au plaisir des papilles. Accessible à tous, elle vous permettra de réaliser un dessert traditionnel avec une touche d’originalité.

20 minutes

45 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). (Cela signifie mettre votre four en marche avant de commencer la préparation pour qu’il atteigne la température souhaitée. )

Étape 2

Mélanger dans un grand saladier le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir une pâte homogène. (Une texture uniforme sans grumeaux).

Étape 3

Incorporer les œufs un à un tout en continuant de battre.

Étape 4

Ajouter petit à petit la farine mélangée avec la levure chimique et une pincée de sel.

Étape 5

Incorporer délicatement les cerises dénoyautées à la préparation. (Faites-le doucement pour ne pas écraser les fruits. )

Étape 6

Verser le mélange dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. (Cela empêchera le gâteau de coller au moule. )

Étape 7

Cuire au four pendant environ 45 minutes. (Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche si le cake est cuit. )

Georges Ventouillac

Mon astuce de chef

Si vos cerises sont très juteuses, n’hésitez pas à les enrober légèrement de farine avant de les incorporer à la pâte. Cela évitera qu’elles tombent au fond du moule lors de la cuisson.

Kirsch

Pour accompagner ce délicieux cake aux cerises, rien ne vaut un verre de kirsch, cette eau-de-vie qui rehaussera agréablement les saveurs fruitées du gâteau. Si vous préférez sans alcool, optez pour un thé noir légèrement infusé.

L’info en plus

Saviez-vous que le cake aux cerises est une variante du célèbre cake anglais ? Originellement conçu pour être facilement conservé et transporté lors des longues traversées maritimes, il a très vite conquis les tables du monde entier grâce à sa versatilité et ses multiples variantes possibles.

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