Recette facile de Layer Cake : découvrez comment le réaliser en quelques étapes !

Recette facile de Layer Cake : découvrez comment le réaliser en quelques étapes !

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Dévoilons aujourd’hui les secrets d’un layer cake, ce gâteau élégant qui apporte une touche de sophistication à toutes vos célébrations. Suivez attentivement chaque conseil pour réaliser cette douceur qui ravira à coup sûr petits et grands.

60 minutes

25 minutes

moyen

€€

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Battre signifie mélanger vigoureusement pour rendre un mélange homogène et aéré.

Étape 2

Chemiser c’est tapisser l’intérieur du moule avec du papier sulfurisé pour éviter que le gâteau n’adhère.

Étape 3

Laisser refroidir sur une grille permettra au gâteau de ne pas garder l’humidité et ainsi, conserver tout son moelleux.

Étape 4

Faire fondre au bain-marie consiste à chauffer doucement un ingrédient dans un récipient posé au-dessus d’une casserole contenant de l’eau frémissante.

Étape 5

Monter la crème en chantilly veut dire fouetter la crème liquide jusqu’à ce qu’elle devienne ferme et onctueuse.

Georges Ventouillac

Mon astuce de chef

Pour obtenir des couches de gâteaux parfaitement égales, utilisez un fil à couper ou un couteau bien aiguisé pour trancher les gâteaux horizontalement.

Champagne brut Rosé

Pour sublimer votre layer cake, privilégiez un champagne brut rosé qui, par sa fraîcheur et ses notes fruitées, sera en harmonie avec la texture crémeuse du dessert.

L’info en plus

Le layer cake trouve ses origines aux États-Unis où il est couramment servi lors des grandes occasions. Son nom vient des différentes couches (‘layers’) qui le composent: gâteaux superposés séparés par des couches de crème ou de confiture.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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