Les pains au lait sont des petites douceurs qui accompagnent parfaitement un petit déjeuner ou un goûter. Leur texture moelleuse et leur goût légèrement sucré en font un plaisir pour les papilles. Réaliser ces petits pains chez soi est un vrai jeu d’enfant, même pour les novices en pâtisserie. Suivez les étapes de cette recette simple et savourez le plaisir de déguster vos propres pains au lait maison.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans le bol d’un robot pâtissier, mélangez la farine, le sucre, le lait en poudre et le sel.
Étape 2
Ajoutez la levure sèche, puis incorporez progressivement l’eau tiède tout en mélangeant à vitesse lente.
Étape 3
Ajoutez les œufs un par un, en veillant à bien les incorporer à la pâte.
Étape 4
Incorporez le beurre ramolli en petits morceaux et continuez à pétrir jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
Étape 5
Couvrez le bol d’un linge propre et laissez lever la pâte pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 6
Dégazez la pâte en la pétrissant légèrement, puis divisez-la en petites boules de taille égale.
Étape 7
Disposez les boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant suffisamment.
Étape 8
Couvrez avec un linge et laissez lever à nouveau pendant 30 minutes.
Étape 9
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 10
Badigeonnez les pains avec un peu de lait à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Étape 11
Enfournez pendant 15 minutes, jusqu’à ce que les pains soient dorés.
Étape 12
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour des pains encore plus moelleux, vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche à la pâte. Cela leur donnera une texture encore plus fondante.
Accord boissons
Accompagnez vos pains au lait d’un chocolat chaud ou d’un café pour un moment gourmand et réconfortant.
Les pains au lait ont une origine française et sont très populaires dans les boulangeries. Leur texture moelleuse en fait un incontournable des petits déjeuners et goûters en famille.
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Comment présenter
Présentez vos pains au lait sur une jolie assiette à dessert. Vous pouvez les disposer en pyramide pour un effet plus esthétique. Accompagnez-les de confiture ou de beurre pour encore plus de gourmandise.
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