Recette facile de pop cakes au chocolat pour un dessert gourmand

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

1. Émiettez le gâteau au chocolat dans un grand bol jusqu’à obtenir une texture de sable fin.

Étape 2

2. Ajoutez le fromage frais au gâteau émietté et mélangez avec une fourchette jusqu’à avoir une pâte homogène. Si vous avez un robot pâtissier, utilisez l’accessoire ‘feuille’ (outil plat utilisé pour mélanger doucement).

Étape 3

3. Façonnez des boules de la taille d’une noix avec vos mains puis insérez un bâtonnet dans chacune. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Étape 4

4. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes. Veillez à ce qu’il soit bien lisse et tiède.

Étape 5

5. Trempez les boules dans le chocolat fondu, laissez l’excédent couler puis saupoudrez-les immédiatement de vermicelles ou décors de sucre avant que le chocolat ne durcisse.

Étape 6

6. Laissez les pop cakes refroidir et durcir complètement avant de déguster.

Mon astuce de chef

Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à utiliser différents types de chocolat pour l’enrobage : blanc, au lait, praliné… L’important est de se faire plaisir !

Lait frappé à la vanille

Pour accompagner vos pop cakes au chocolat, rien de tel qu’un délicieux Lait frappé à la vanille. La douceur de la vanille équilibrera parfaitement l’intensité du cacao.