préparons ensemble un délicieux quatre-quarts moelleux ! cette recette simple et moelleuse est idéale pour régaler toute la famille. avec quelques ingrédients de base et des étapes faciles à suivre, vous réaliserez un gâteau digne des plus grands pâtissiers.
15 minutes
40 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. cela signifie que vous devez le mettre en marche avant de commencer à préparer le gâteau pour qu’il soit bien chaud.
Étape 2
Dans un bol, mélangez le sucre et le beurre ramolli. vous pouvez utiliser une cuillère en bois pour bien mélanger les deux ingrédients ensemble jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Étape 3
Ajoutez ensuite les œufs un à un, mélangez bien entre chaque ajout. cela permet aux œufs de bien s’incorporer et rendra le gâteau plus uniforme.
Étape 4
Incorporez la farine et la levure chimique à la préparation. mélangez doucement pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Ajoutez l’extrait de vanille pour donner une petite touche sucrée et parfumée.
Étape 6
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné pour éviter que le gâteau ne colle.
Étape 7
Enfournez pendant 40 minutes. pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau au cœur du gâteau. elle doit ressortir sèche.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler pour éviter que le gâteau ne se casse.
Mon astuce de chef
Pour un démoulage facile, placez une feuille de papier cuisson au fond de votre moule avant de verser la pâte.
Thé noir
Accompagnez votre quatre-quarts d’un thé noir classique qui s’accordera parfaitement avec les saveurs douces et sucrées du gâteau.
L’info en plus
Le quatre-quarts est un grand classique des desserts bretons, chaque ingrédient est utilisé en quantités égales, d’où son nom : quatre quarts.
Comment présenter
Servez votre quatre-quarts tranché sur une assiette blanche pour bien mettre en valeur sa texture dorée et moelleuse.