Laissez-vous tenter par la douceur et la gourmandise d’un classique de la pâtisserie anglo-saxonne : le Carrot Cake. Une recette réconfortante, riche en saveurs, qui séduira petits et grands. Suivez les conseils pour un résultat moelleux et parfaitement équilibré en épices.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez dans un bol les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 2
Incorporez l’huile végétale tout en continuant de mélanger.
Étape 3
Dans un autre récipient, tamisez la farine avec la levure et la cannelle. Le tamisage, c’est passer ces ingrédients au travers d’une passoire fine pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Ajoutez progressivement ce mélange sec aux ingrédients humides tout en mélangeant doucement.
Étape 5
Incorporez délicatement les carottes râpées, et si vous le souhaitez, ajoutez des noix concassées pour plus de croquant.
Étape 6
Verser votre préparation dans un moule préalablement graissé ou chemisé avec du papier sulfurisé. Chemiser signifie tapisser l’intérieur du moule avec du papier pour faciliter le démoulage après cuisson.
Étape 7
Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche si le gâteau est bien cuit.
Mon astuce de chef
Compagnon idéal du Carrot Cake
Pour accompagner ce dessert savoureux, pourquoi ne pas servir un thé noir légèrement épicé ou une boisson chaude à la cannelle ? Ces boissons souligneront les arômes délicats du gâteau sans en masquer le goût.
L’info en plus
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