Recette irrésistible : fondant au chocolat incontournable

Recette irrésistible : fondant au chocolat incontournable

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Le fondant au chocolat est un classique indémodable qui séduit les papilles des petits et des grands. Facile à réaliser, il ne nécessite que peu d’ingrédients et pourtant, il offre un plaisir gustatif intense. Découvrez comment préparer ce dessert irrésistible de manière simple pour régaler vos invités ou votre famille.

15 minutes

25 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Riche en calories Assez sucré

Synthèse express

Profil : Plat très énergétique et gourmand.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel assez élevée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
449 kcal
Prot. 5.2 g — Gluc. 39 g — Lip. 30.4 g
Par portion (4 parts)
899 kcal
Prot. 10.5 g — Gluc. 77.9 g — Lip. 60.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 449 kcal
Lipides
Matières grasses 30.4 g
dont acides gras saturés 18.3 g
Glucides
Glucides totaux 39 g
dont sucres 30.9 g
Autres
Protéines 5.2 g
Fibres 1.9 g
Sel 0.46 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer le chocolat et le beurre

Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes jusqu’à obtention d’un mélange lisse.

2. Mélanger les ingrédients

Ajoutez le sucre au mélange de chocolat et beurre et incorporez-le bien. Ensuite, ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.

3. Incorporer la farine

Tamisez la farine au-dessus du mélange précédent et incorporez-la délicatement à l’aide d’une spatule afin d’éviter les grumeaux.

4. Verser dans le moule

Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré ou en silicone.

5. Faire cuire

Enfournez le fondant dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 25 minutes. Le cœur doit rester fondant.

Maria Girardeau

Mon astuce de chef

Pour un fondant encore plus savoureux, ajoutez une pincée de sel de mer avant de cuire. Cela rehausse le goût du chocolat.

Accord parfait

Servez votre fondant avec un verre de lait glacé pour une touche de fraîcheur qui se marie subtilement avec le chocolat fondant.

L’info en plus

Le fondant au chocolat est originaire de France et est un symbole de finesse et de simplicité en pâtisserie. Sa texture moelleuse varie selon le temps de cuisson, offrant un cœur coulant irrésistible.

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Comment présenter

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