Recette : layer cake aux framboises

Recette : layer cake aux framboises

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Le layer cake aux framboises, une explosion de saveurs sucrées et fruitées pour égayer vos papilles. Ce dessert est idéal pour un anniversaire ou toute autre occasion festive. Laissez-vous guider par votre chef du jour, à vos fourneaux !

30 minutes

25 minutes

€€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Fouettez le beurre mou avec le sucre glace jusqu’à obtenir un mélange crémeux.

Étape 2

Dans un autre récipient, mélangez ensemble la farine, la levure et une pincée de sel.

Étape 3

Incorporez les oeufs un par un au mélange beurre/sucre en alternant avec le mélange farine/levure.

Étape 4

Divisez la préparation dans trois moules de même taille et enfournez à 180°C pendant environ 25 minutes. Laissez refroidir.

Étape 5

Mixez les framboises surgelées pour obtenir une purée puis ajoutez l’essence de vanille.

Étape 6

Montez votre gâteau en superposant chaque couche de biscuit avec une couche de framboise. Terminez par une bonne couche généreuse de framboises sur le dessus.

Henriette Leforestier

Mon astuce de chef

Si vous n’avez pas plusieurs moules identiques, cuisez votre gâteau en plusieurs fois.

Une tasse de thé vert matcha

Son goût légèrement amer se marie parfaitement avec la douceur fruitée du layer cake aux framboises.

L’info en plus

Le layer cake, ou gâteau à étages, est originaire des États-Unis où il est très populaire lors des fêtes d’anniversaire. Il est composé d’une succession de couches de génoise et d’une garniture crémeuse ou fruitée.

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Présentez votre layer cake sur un beau plat à gâteau

Pour donner encore plus d’éclat à votre dessert, déposez quelques framboises fraîches sur le dessus juste avant de servir. N’oubliez pas les petites assiettes à dessert et fourchettes à gâteau pour une dégustation en toute élégance.

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