Entrez dans le monde délicieusement sucré du layer cake vanille et fruits rouges. Ce gâteau superposé est une explosion de saveurs et de textures, composé de couches moelleuses de gâteau à la vanille, séparées par une généreuse garniture de confiture de fruits rouges. Une recette impressionnante pour épater vos invités lors d’un goûter ou d’un anniversaire.
60 minutes
25 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180° C. Dans le bol de votre robot pâtissier, mélangez la farine, le sucre et la levure.
Étape 2
Ajoutez les œufs un à un puis versez le beurre fondu et l’extrait de vanille.
Étape 3
Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 4
Beurrez et farinez votre moule puis versez-y la préparation.
Étape 5
Enfournez pour 25 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.
Étape 6
Une fois le gâteau refroidi, découpez-le en trois disques égaux. Tartinez chaque disque avec une généreuse couche de confiture de fruits rouges puis superposez-les.
Étape 7
Servez immédiatement ou conservez au frais jusqu’à dégustation.
Mon astuce de chef
Le secret d’un layer cake réussi tient dans le fait qu’il faut bien équilibrer les couches : trop minces, elles risquent de se casser ; trop épaisses, elles rendront le gâteau difficile à manger.
Thé noir aux fruits rouges
Un thé noir aux fruits rouges sera idéal pour accompagner ce dessert. Son arôme légèrement acidulé complémentera parfaitement la douceur du gâteau.
L’info en plus
Qu’est-ce qui rend ce gâteau si spécial ? C’est son incroyable combinaison entre la douceur de la vanille et l’acidité des fruits rouges. Chaque bouchée vous transporte dans un univers gustatif à part. De plus, ce gâteau est un véritable spectacle pour les yeux avec ses couches colorées.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter votre layer cake
Pour une présentation parfaite, utilisez un plat à gâteau sur pied. Il mettra votre création en valeur et facilitera la découpe. N’hésitez pas à décorer le dessus du gâteau avec quelques fruits frais ou des fleurs comestibles pour une touche finale spectaculaire.
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