Créer des desserts sucrés est un jeu d’enfant avec cette recette facile que même les petits cuisiniers peuvent réaliser ! Nous allons préparer un délicieux gâteau fondant au chocolat qui ravira les papilles des enfants et des plus grands. Idéal pour occuper les après-midi en famille et partager un moment de complicité en cuisine.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette très énergétique avec une haute teneur en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : Teneur en sel relativement basse.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
396 kcal
Prot. 7.3 g —
Gluc. 40.6 g —
Lip. 21.9 g
Par portion (4 parts)
783 kcal
Prot. 14.5 g —
Gluc. 80.2 g —
Lip. 43.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 396 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 21.9 g |
| dont acides gras saturés | 12.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 40.6 g |
| dont sucres | 25.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.3 g |
| Fibres | 3.1 g |
| Sel | 0.17 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation du chocolat
Commencez par faire fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie. Remuez jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
2. Mélange des ingrédients
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Incorporez ensuite le mélange de chocolat fondu.
3. Incorporation de la farine
Ajoutez la farine et une pincée de sel à la préparation. Mélangez délicatement avec une spatule pour éviter de faire retomber la pâte.
4. Cuisson
Versez la pâte dans un moule à gâteau en silicone. Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir légèrement humide pour un effet fondant.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez une cuillère à café de café soluble au mélange de chocolat fondu.
Boisson d’accompagnement
Un lait chaud aromatisé à la vanille complète parfaitement ce gâteau fondant au chocolat, apportant une touche de douceur et de réconfort.
L’info en plus
Le gâteau au chocolat est un classique intemporel dans le monde entier, apprécié pour sa simplicité et la réconfortante saveur du chocolat. Cette version, fondante à souhait, s’inspire des desserts d’enfance et peut être customisée à l’infini avec des noix, des fruits secs ou des zestes d’agrumes.
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Comment servir
Servez le gâteau au chocolat tiède, directement sorti du four, pour apprécier tout son moelleux. Utilisez une assiette à dessert noire ou en ardoise pour mettre en valeur la couleur riche du chocolat et accompagner de cuillères à dessert en argent pour un effet chic.
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