Découvrons une recette de dessert qui allie la douceur du chocolat à la fraîcheur de la framboise : le streusel chocolat framboise. Ce dessert unique et original saura conquérir les palais les plus exigeants.
20 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce dessert est énergétique et riche en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel est relativement basse.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 407 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 24.9 g |
| dont acides gras saturés | 11.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 40.9 g |
| dont sucres | 16.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.5 g |
| Fibres | 5.7 g |
| Sel | 0.16 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 180°C pour une cuisson homogène.
2. Préparez le streusel
Dans un grand bol, mélangez la poudre d’amande, le sucre roux et la farine. Incorporez le beurre coupé en dés. Travaillez le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
3. Ajoutez les pépites de chocolat
Incorporez les pépites de chocolat noir à la préparation sableuse.
4. Disposez les framboises
Saupoudrez la préparation de streusel par-dessus les framboises disposées dans un moule à gâteau.
5. Enfournez
Faites cuire pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que le streusel soit doré.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus croquante, ajoutez une poignée de noix de pécan à la préparation.
Boisson suggérée
Un thé blanc fruité accompagnera parfaitement ce dessert en sublimant les notes de framboise.
L’info en plus
Le streusel, d’origine allemande, est un mélange croustillant souvent utilisé pour recouvrir les gâteaux et les tartes. Sa texture sableuse fait le bonheur des adeptes de desserts crémeux et croquants.
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Comment servir
Présentez votre streusel chocolat framboise dans de jolies assiettes à dessert blanches pour faire ressortir les couleurs vives des framboises et du chocolat.
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