Le tiramisu est un dessert italien traditionnellement composé de mascarpone, de café et de biscuits à la cuillère. Aujourd’hui, nous vous proposons une variante gourmande : le tiramisu pommes et spéculoos. Ce mariage parfait entre la douceur de la pomme et le caractère épicé du spéculoos ravira vos papilles. Facile à réaliser, ce dessert s’invite sur vos tables pour une touche automnale et réconfortante.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce dessert est très riche et calorique.
Protéines : L'apport en protéines est faible.
Sel : La teneur en sel est modérée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 370 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 18.7 g |
| dont acides gras saturés | 11.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 46.5 g |
| dont sucres | 36.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.7 g |
| Fibres | 2.6 g |
| Sel | 0.19 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparer la crème au mascarpone
Dans un grand bol, mélangez le mascarpone, le sucre en poudre, l’extrait de vanille et les œufs en poudre. Fouettez le mélange à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
2. Préparer les pommes
Dans une poêle, réhydratez les pommes avec le lait concentré et une pincée de cannelle jusqu’à ce qu’elles soient moelleuses. Laissez refroidir.
3. Monter le tiramisu
Dans des ramequins individuels, disposez une couche de spéculoos émiettés au fond. Recouvrez de pommes réhydratées, puis d’une couche de crème au mascarpone. Répétez l’opération pour une deuxième couche.
4. Décorer
Parsemez chaque ramequin de copeaux de chocolat noir et saupoudrez d’une pincée de cannelle pour la touche finale.
5. Réfrigération
Placez les ramequins au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que les saveurs se mélangent bien.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, laissez le tiramisu reposer une nuit au réfrigérateur. Cela permettra aux arômes de se diffuser pleinement dans l’ensemble du dessert.
Accompagnement parfait
Servez votre tiramisu pommes et spéculoos avec un cidre doux bien frais. Son acidité subtile et son effervescence légère feront un accord parfait avec la douceur du dessert.
L’info en plus
Le tiramisu est l’un des desserts italiens les plus emblématiques, originaire de la région de Venise. Cette version revisitée avec des pommes et des spéculoos évoque les saveurs de la saison automnale, tout en conservant l’esprit du tiramisu classique.
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Comment présenter
Pour sublimer votre tiramisu pommes et spéculoos, servez-le dans des ramequins individuels en verre. Vous pouvez également opter pour des verrines, permettant d’admirer les différentes couches de ce dessert appétissant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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BAVATEE 100 Pièces Tasses à Dessert, 60ml Verrine Plastique AperitifL'ensemble en verre dessert est le choix idéal pour exiger les clients à la recherche de desserts de haute qualité. Cette tasse de dessert sans BPA, inodore, du matériau PS, peut être stockée à basse température et ne peut pas être chauffée à des températures élevées. La conception carrée élégante des lunettes de dessert donne à vos créations une présentation élégante qui inspirera vos invités. Dieser wiederverwendbare dessertschalen set enthält 100 mini desserttassen. Genug um ihren dessertbedarf zu decken undsüben nachmittagstee zu genieben. Les verres de dessert seulement faciles à nettoyer. Ils conviennent parfaitement à différentes occasions telles que les fêtes, les mariages ou les célébrations et vous garantissent une expérience gustative de haute qualité.16,99 €
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50 PCS 200 ml/6.5oz Tasses Coupes Gobelets à Dessert Avec 50 PCS CuillèresDesign Transparent et Élégant : Nos tasses à dessert transparent de haute qualité offrent une résistance exceptionnelle aux rayures, aux fissures et à la déformation. L'aspect Circulaire est élégant et élégant pour contenir des cupcakes délicats et délicieux, et les couleurs vives sont parfaites pour attirer l'attention des enfants. Réutilisable et Facile à Nettoyer : Nos tasses et cuillères en mousse durables et réutilisables peuvent être lavées et séchées après une fête avec de l'eau chaude ou de l'eau savonneuse, ce qui permet un nettoyage rapide, un gain de temps et facilite l'empilage et la séparation. Lot de tasses à dessert : Notre lot comprend 50 gobelets à dessert 200ml et 50 petites cuillères. Fabriqués en matériau de PS qualité alimentaire , ces tasses sont sûres pour les fêtes, les restaurants, les magasins de détail, les petites entreprises et les desserts faits maison. Vous pouvez les rincer et les empiler après la fête pour gagner de la place et les ranger pour plus tard. Taille Idéale pour Portions Personnelles : Avec une capacité de 200ml,ces mini gobelets à dessert sont parfaits pour des portions individuelles.le design rond du verre donne à vos desserts un style élégant. Ils permettent de préparer et de servir une variété de saveurs de desserts, idéal pour les fêtes et les événements. Convient pour de nombreuses occasions : Ces tasses à dessert transparentes sont idéales pour la préparation de puddings, gelées, tiramisus et mini desserts. Peut être utilisé pour les fêtes de famille, les mariages, les fêtes d'anniversaire, Halloween, les fêtes de dessert, le thé de l'après-midi, les magasins de bonbons, Thanksgiving ou Noël.16,99 €






