Laissez-vous tenter par un dessert rafraîchissant qui marie la douceur du cheesecake et l’originalité de la glace. Découvrez notre recette de glace façon cheesecake au thym, miel et pignons, une création gourmande qui surprendra vos papilles et celles de vos convives.
30 minutes
0 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Battre le fromage frais avec le sucre glace jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Étape 2
Fouetter la crème liquide en chantilly bien ferme puis l’incorporer délicatement au mélange précédent.
Étape 3
Torréfier légèrement les pignons dans une poêle sans matière grasse pour exalter leur saveur.
Étape 4
Mélanger les biscuits écrasés avec le beurre fondu puis étaler cette préparation dans le fond du moule choisi.
Étape 5
Verser la préparation fromagée sur le lit de biscuits en alternant avec des couches fines de miel, de thym effeuillé et de pignons torréfiés.
Étape 6
Congeler pendant au moins 5 heures avant dégustation.
Mon astuce de chef
Pour garantir une texture onctueuse, sortez la glace du congélateur quelques minutes avant de servir afin qu’elle se ramollisse légèrement.
Accord parfait pour ce dessert
Pour accompagner cette douceur glacée aux notes méditerranéennes, optez pour un verre d’hydromel doux, dont les effluves miellées s’allieront à merveille avec votre création.
L’info en plus
Cette recette est une variation originale du cheesecake traditionnel. Le thym apporte une touche aromatique qui contraste avec la douceur du miel et la richesse des pignons. Une expérience gustative inédite qui rappelle les chaudes journées d’été en Provence.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Présentation idéale
Servez cette glace façon cheesecake dans des coupes individuelles ou tranchez-la si vous avez utilisé un moule à cake. Ajoutez quelques brins de thym frais et un filet de miel pour finaliser la présentation et ravir vos convives.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Glasmark KROSNO 1992 Lot De 6 Coupes À Glace En Verre Transparent Coupes À Dessert Lavables Au Lave-Vaisselle 170 mlApprécie nos coupes à glace modernes, parfaites pour des desserts classiques ou créatifs, du tiramisu aux verrines fruitées. Ces coupes en verre transparent et durable mettent en valeur la beauté de chaque dessert, créant un effet visuel captivant. Idéales pour des tiramisus, des mousses ou même des petites bouchées salées, elles s’adaptent à toutes tes envies. Avec leur forme simple et moderne, ces coupes ajoutent une touche de sophistication à toute décoration de table, qu'elle soit classique ou contemporaine. D’une capacité de 170 ml (82 mm de diamètre, 58 mm de hauteur), ces coupes sont compatibles avec le lave-vaisselle, offrant une grande commodité au quotidien.14,83 €
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TOLASTO Coupes à Dessert en Verre Lot de 6, Verrines en Verre 180 ml avec Pied, Bols à Dessert Vintage Transparent pour Glace, Tiramisu, Mousse, Sundae, Salade de Fruits, Pudding et ApéritifLot de 6 coupes à dessert en verre - Présentez vos douceurs avec délicatesse grâce à ces coupes à dessert transparentes. Leur format 180 ml convient aux portions individuelles de tiramisu, mousse, crème, pudding, yaourt, glace ou salade de fruits. Relief vintage et charme de table - Le motif en relief autour du bol capte la lumière et donne une allure romantique à vos desserts. Ces verrines en verre avec pied apportent une touche élégante aux brunchs, goûters, dîners et tables de fête. Format compact de 180 ml - Chaque bol à dessert mesure environ 8,8 cm de diamètre et 7,8 cm de hauteur, avec une base d’environ 7,8 cm. Une taille élégante pour servir des desserts soignés sans encombrer la table. Verre transparent, épaissi et sans plomb - Fabriquées en verre clair avec une paroi épaissie, ces coupelles mettent en valeur les couches de crème, fruits, chocolat ou coulis. Le verre sans plomb est adapté au service quotidien comme aux moments plus précieux. Polyvalentes pour sucré et salé - Idéales comme coupes à glace, coupes sundae, bols à tiramisu, verrines apéritives ou coupelles pour cocktail de crevettes. Compatibles lave-vaisselle, elles accompagnent facilement repas de famille, anniversaires, Noël et soirées entre amis.17,99 €
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Filtre à miel filet en nylon, cône lavable et réutilisable – Passoire à miel à fine, pour vin, confiture et thé faits maison, préparation de repas, boissons, , cuisineCompagnon fiable dans la cuisine : cette passoire à miel en nylon excelle dans la séparation des impuretés pour clarifier les aliments liquides tels que le miel, les jus et le vin, répondant à différents besoins de filtration dans la cuisine avec des performances fiables qui fournissent des résultats propres pour les tâches quotidiennes de cuisson ou la fabrication de boissons faites maison Solution de versement stable : le filtre à miel dispose d'une ouverture qui offre un ajustement polyvalent pour les récipients, permettant une installation sûre tout en versant le liquide uniformément pour obtenir des résultats optimaux lors de l'extraction du miel ou de la préparation de sirops Outil de cuisine durable : la structure en fibre de nylon fiable de cette passoire à miel conserve sa forme même après une utilisation fréquente, offrant un choix fiable pour la filtration quotidienne grâce à la possibilité de laver et de réutiliser dans des environnements culinaires ou de traitement du miel Maille filtrante polyvalente pour miel : la maille filtrante à miel offre des performances fiables en s'adaptant à de multiples scénarios de filtration, fournissant des résultats constants lors de l'utilisation dans des environnements allant des apicultures aux cuisines domestiques, soutenant des activités telles que la clarification des huiles infusées ou la séparation des particules de Entretien à séchage rapide : le filtre à miel est conçu pour être réutilisé plusieurs fois, tout en conservant ses propriétés sans se dégrader. Le séchage rapide à l'air facilite l'entretien, offrant une valeur à long terme et un choix fiable pour les apiculteurs soucieux de la durabilité et de l'efficacité dans le traitement du miel.14,49 €






