Recette de cake au chocolat et griottes : plaisir gourmand assuré

Recette de cake au chocolat et griottes : plaisir gourmand assuré

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pĂ¢tisserie - Promotion standard

Laissez-vous tenter par le mariage subtil du chocolat et des griottes dans ce cake irrĂ©sistible qui rĂ©galera petits et grands. Suivez cette recette pas Ă  pas pour obtenir un dessert moelleux et fondant, parsemĂ© d’Ă©clats fruitĂ©s qui Ă©veilleront vos papilles.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes
150 grammes de beurre
100 grammes de chocolat noir
150 grammes de sucre
3 œufs
200 grammes de farine
1 cuillère à café de levure chimique
sel
100 grammes de griottes dénoyautées

Ustensiles

moule Ă  cake
saladier
fouet

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Faites fondre le beurre avec le chocolat au bain-marie ou doucement au micro-ondes.

Étape 3

MĂ©langez le sucre et les Å“ufs jusqu’Ă  ce que la prĂ©paration blanchisse.

Étape 4

Incorporez (ajoutez en mélangeant) la farine, la levure chimique et une pincée de sel.

Étape 5

Ajoutez le mélange beurre-chocolat fondu à la préparation.

Étape 6

Incorporez délicatement les griottes égouttées afin de ne pas les écraser.

Étape 7

VersetActuellemente (transférez) la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.

Étape 8

Enfournez pendant environ 45 minutes. Un couteau planté au centre du cake doit ressortir propre quand il est cuit.

Étape 9

Laissez refroidir avant de démouler.

Claude Chevrier

Mon astuce de chef

Pour Ă©viter que les griottes ne tombent au fond du moule, enrobez-les lĂ©gèrement de farine avant de les ajouter Ă  la pĂ¢te.

Accord parfait pour un dessert chocogriotte

Pour sublimer ce dessert, servez-le avec un verre de crème de cassis ou d’un vin doux naturel aux arĂ´mes de cerise qui complĂ©tera harmonieusement la richesse du chocolat et l’aciditĂ© des griottes.

L’info en plus

Le saviez-vous ?

Ce cake au chocolat et aux griottes puise son originalitĂ© dans l’alliance entre le fondant du chocolat noir et l’acidulĂ© des cerises, offrant une explosion de saveurs en bouche. Les griottes peuvent Ăªtre remplacĂ©es par des cerises fraĂ®ches lorsque c’est la saison.

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Présentation idéale

Dressez ce gĂ¢teau sur un plat Ă©lĂ©gant ou sur une assiette Ă  gĂ¢teau. Pour lui donner encore plus d’allure, saupoudrez-le d’un voile de sucre glace ou accompagnez-le d’une quenelle (boule) de glace vanille pour un contraste chaud-froid exquis.

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