Plongez dans l’univers gourmand du Cake aux flocons d’avoine et abricots, une recette facile qui saura ravir les papilles de toute la famille. Douceur d’abricot et texture moelleuse caractérisent ce dessert parfait pour un goûter ou une fin de repas légère. Suivez pas à pas notre guide pour réussir ce plaisir sucré.
15 minutes
35 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). (Mettre le four en marche avant de commencer la préparation afin qu’il atteigne la température nécessaire)
Étape 2
Réhydratez les abricots secs en les plongeant dans de l’eau tiède pendant environ 10 minutes, puis égouttez-les et coupez-les en petits dés.
Étape 3
Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine avec la farine, le sucre roux, la levure chimique et une pincée de sel.
Étape 4
Battez les œufs dans un autre récipient et ajoutez-les au mélange sec. Incorporez ensuite le beurre fondu.
Étape 5
Incorporez délicatement les dés d’abricots au mélange pour éviter de les écraser.
Étape 6
Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné ou recouvert de papier sulfurisé.
Étape 7
Faites cuire au four pendant environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 8
Laissez refroidir le cake sur une grille avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche croquante, n’hésitez pas à ajouter des amandes effilées ou des noisettes concassées dans votre pâte.
Un thé gourmand
Pour accompagner ce cake aux abricots, privilégiez un thé noir ou vert parfumé tel que l’Earl Grey ou un thé à la menthe qui soulignera subtilement les saveurs fruitées du gâteau.
L’info en plus
Ce cake est non seulement savoureux mais aussi nutritif grâce aux fibres présentes dans les flocons d’avoine. C’est une excellente option pour ceux qui cherchent à combiner plaisir et alimentation équilibrée.
Une présentation soignée
Servez ce cake sur un plat long accompagné de quelques abricots frais pour la décoration. Utilisez un couteau à pain pour découper délicatement des tranches régulières et servez-les sur des assiettes à dessert ou directement sur des serviettes en papier lors d’un pique-nique par exemple.
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